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元のMind Hazeに使用されているホップの品種と量を増やし、トロピカル感やフルーティー感を倍増させたFirestone Walker渾身のHazy IPA
酵母による発酵が終わった後に行う一般的なドライホッピングのみならず、発酵中にもドライホッピングを行うことで、生きた酵母とホップ成分の科学反応によりジューシーで果汁感たっぷりなアロマが爆発的に強まっています。
使用しているSabroホップはココナッツに似たユニークなアロマ。 Strataは刺激的なフルーティーさ。
個性的で強烈なホップ群の特徴を綺麗にまとめ上げ、味わいのバランスを保つことに成功しています。
パイナップル、メロン、マンゴー、柑橘のような味わいで溢れかえり、柔らかな喉越しと口に残るココナッツのようなほのかな香りが楽しめます。
使用麦芽： Two Row, Wheat, Munich, Torrified Wheat, Blonde Roast Oat, Oats
使用ホップ： Mandarina, Cascade, Azacca, El Dorado, Mosaic, Chinook, Cashmere, Callista, Idaho 7
A pillowy soft and smooth double hazy IPA boasting huge tropical notes of pineapple, mango, and melon balanced with light bitterness and sweetness.
Original Mind Haze hops such as Azacca, Cashmere and Mosaic are now joined by Strata, Sabro, Idaho Gem, Idaho 7 and Motueka.
DMH is audaciously dry hopped both during and after fermentation, and total hops per barrel of beer reach nearly five pounds in the making of DMH.
Sabro has a unique coconut aroma, while Strata offers bold, pungent fruit.
Some of these hops might stick out in a lighter hazy like Mind Haze, but in this stronger beer they find a perfect balancing point. | |
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