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商品詳細
ベルギービール - Belgian Beer
ニューベルジャン トランスアトランティーク 650ml 商品名: ニューベルジャン トランスアトランティーク 650ml
商品コード: 41396

商品説明

Transatlantique Kriek - Sour Blend From Tow Continents
New Belgian Brewing Company / ニューベルジャン醸造所
and Oud Beersel Braury / オウド・ベールセル醸造所
alc. 6.5 % / 650ml 正規輸入
アメリカビール / American Craft Beer
コロラド州 / CO
酸味のあるタイプ / Sour
木樽熟成 / Wood Barrel aged
限定醸造 / Limited Edition Beer

Untappdratebeer / Beeradvocate
Last Vintage 17 / 01 / 2020

販売価格:\2,468(税込) \2,286(税抜) 
特別価格:\2,300(税込) \2,130(税抜) 
サイズ: 宅急便 60  
在庫: 9  
ニューベルジャン トランスアトランティーク 650ml ニューベルジャン トランスアトランティーク 650ml
Original Glassオリジナルグラス :
スナップショットSnapShot / Rampant / Ranger

この“Transatlantique  Kriek”はベルギーのOud  Beersel(注1)とコラボレーションしたサワーエールだ。
名前の“Transatlantique”はそのユニークな生産プロセスに由来するもので、ビールが大西洋を横断した末に完成するのである。
まずOud  Beerselで自然発酵させたランビックを半年以上オーク樽で熟成させる。
熟成させたビールにチェリー(注2)を漬け込んでさらに1ヵ月間寝かせ、準備が整ったチェリーランビック(=クリークランビック)は大西洋をはるばる渡りNew  Belgiumの元に届けられる。

セラーチームたちのテイスティングの後、届けられたチェリーランビックとマッチするFelix注3)を1-3年寝かせたものから選定・ブレンドして、クリークとFelixを50%:50%の比率でブレンドするのだ。(注4)
ルビーレッドに着色されたガラスのようなきれいな色合い(注5)に、ピンクのコットンキャンディのようなヘッドが乗る。
香りはチェリーパイ、アーモンド、バニラ、ベリージャム、ラズベリー、ハイビスカス、青りんご。
味わいはフルーティーな甘みからはつらつとした酸味へと続く。
ミディアムボディーでクリスピー、しっかりとしたカーボネーションが口を刺激する。

文字通り大西洋の隔たりを越えて完成した、伝統と革新のコラボレーションビール。

注1)  Beerselという、ブリュッセルから南西に10kmほど下ったあたりに位置する町でビール造りを行っている。
1882年創業で、昔ながらの伝統的な手法でランビックを醸造する数少ないブリュワリー
注2)使用しているチェリーはMorello  Cherriesと呼ばれ、そのまま食べるには酸味が強すぎる品種。
モルトの甘みとバランスを取ることによって好ましいフルーツアロマ・フレイバーが現れる
注3)ゴールデンラガーをオーク・フードルで熟成させたサワービール
注4)  2016年までは別醸造のストロングゴールデンラガーが加えられていたが、2017年からレシピ変更。
Felixの使用量が倍となり、100%  Wood-agedとなった。
注5)チェリーがビールに与える色合いは水のpH調整により生まれる。
pH3.0でチェリーは最も赤い色合いとなる。
それよりもpHが高いとブラウン色に近づき、それよりも低いとピンク色となってしまう


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