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商品詳細
限定醸造(シーズナル麦酒他)Special brew
トルバドゥールマグマオーク 330ml 商品名: トルバドゥールマグマオーク 330ml
商品コード: 10493

商品説明

Troubadour Magma OAK - Special Edition
Brouwerij The Musketeers / ムスケテール醸造所
alc. 9 % / 330ml / 35EBC 正規輸入
ベルギービール / Belgian Beer
トリプル・トルペル / Triple Tripel
インディアペールエール / IPA- India Pale Ale
限定醸造 / Limited Edition

Untappd
トゥルバドール / トルバドール

販売価格:\630(税込) \584(税抜) 
特別価格:\598(税込) \554(税抜) 
サイズ: 宅急便 60  
在庫: 38  
トルバドゥールマグマオーク 330ml

オリジナルグラスOriginal Glass : 330ml Tulip チューリップ型

人気のベルジャントリプルIPA「トルバドゥールマグマ」の2018年スペシャルエディション
スペシャルエディションというのは、毎年異なるレシピで「トルバドゥールマグマ」の新たな側面を浮かび上がらせるというもの。

2018年はなんとアメリカンオークチップを発酵工程で投入し、ウッドフレーヴァ―を付与しています。
それによりマグマのトロピカルなアロマに、オークチップによる杉やモカ、ヴァニラといったアロマとフレーヴァ―が加わり、より複雑でリッチなふくよかな味わいに仕上がっています。

絹のように滑らかで柔らかい口当たりにタンニンと苦味の余韻が
きっとあなたを魅了することでしょう。
(ザ・ムスケティールス醸造所)

クラフトビール業界では様々なバレルエイジドが流行していて、これらはバレルで寝かせていた液種のフレーヴァ―をビールに付与するのが目的ですが、今回の場合はそれとは異なり、意図としてはオークの新樽による熟成を行うことでウッドフレーヴァ―が追加されるところを、オークチップをスパイスの様に使用することで可能にしました。



ワイン業界ではテーブルワインの不安定な味の改善策の一つとして、オークチップの風味付けによって味わいに安定とふくらみを持たせる効果を狙い、新樽熟成と比べて時間、手間ひま、費用のかからないオークチップの使用が行われています。
テーブルワインに新樽熟成はもとより、それほど熟成させる必要もない事から一般的な手法とされています。

今回の場合、ビールはもっと自由な発想でいいんじゃないかという考えがあるのでしょう。
様々な種類のホップや穀物、フルーツ等を加えるのと何ら変わりはないという発想により、好奇心の一つとしてアメリカンオークを投入したところ、出しゃばる事無く驚くほど素晴らしいフレーバーを醸し出したそうです。

実際クラフトビール業界でもオークチップは手法の一つとして認められ、フレーヴァ―ドの一つとして捉えているようです。



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