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商品詳細
書籍 -Book-
ベン・ヴィンケン ベルジャンビア オンザメニュ- 商品名: ベン・ヴィンケン ベルジャンビア オンザメニュ-
商品コード: 88041

商品説明

Belgian Beer On The Menu  Ben Vinken
LANNOO

ベルギービール / Belgian Beer
書籍- Book / ベルギーBelgian

現在ベルギー料理界を代表する2人のシェフと、マイケル・ジャクソンから大いなる信頼を得ていた、ベン・ヴィンケンによるベルギービールとベルギー料理とのマリアージュをカラー写真満載でお送りします。

販売価格:\4,990(税込) \4,621(税抜) 
サイズ: 宅急便 60  
在庫: 4  
ベン・ヴィンケン ベルジャンビア オンザメニュ- ベン・ヴィンケン ベルジャンビア オンザメニュ-

デリリウム・カフェの周年記念に来日した、BEER PASSION編集長でも有るBEN VINKEN氏による、この本の為に作られたお料理や葉巻とのマリアージュを麦酒の紹介と共に掲載しています。

2010 WORLD BEER CUPにて金賞を受賞したOMERのマリアージュについても既に書かれています!

お料理の協力は
Jan Buytaert:2星レストラン カペレンの「De Bellefleur」のオーナー・シェフ。
麦酒とフードのマリアージュのパイオニアと呼ばれています。


Carlo Didden:若手料理家

 

  

     



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