オリジナルグラスOriginal Glass：250ml Tulip Glass チューリップグラス
ベルギー産のオークを香り付けに使い、瓶内二次発酵と熟成を楽しむために造られるオークエイジドシリーズ。
エイジングに最適な750mlフルボトルのみのラインナップです。
ワインが年毎に葡萄のできで変わるように、その年のベルジャンオークによって味わいが変わる麦酒を造るというのがコンセプトです。
香り付けに用いるオークチップは、ベルギー現地で自ら切り出しを行い、ビールにあわせて自家焙煎しています。
スタイルは「BOM style」を名乗り、原材料の調達から造り方まで全て自分自身でフリースタイルに造る姿勢が「BOM style」として麦酒に現れます。
ベルジャンオークシリーズは2013年から醸造を開始。
毎回仕込み毎に味わいが異なり、その年のヴィンテージとして限定で造られています。
2016ヴィンテージは、異なる温度で焙煎したベルジャンオークを2種使用。
ベルジャンオークの焙煎は必ず麦酒に投入する当日に行い、香りのフレッシュさもこだわります。
異なる温度で焙煎したベルジャンオークを2種使用。
ベルジャンオークは必ず麦酒に投入する当日に焙煎し、香りのフレッシュさもこだわります。
色はアンバーカラー。
スパイシーさやバニラのようなアロマはオーク由来、バランスを取るようにホップはフルーティーで甘い香りがするものを使用しています。
また、発酵前に投入するシュガーにベルギー産のカソナードを使用することで味わいにボディーや深みを与えており、熟成も楽しむことのできる麦酒です。
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