Caldera Brewing Company / カルデラ醸造会社 http://www.calderabrewing.com/ 1996年3月16日創業 オレゴン州 1997年7月4日初醸造されましたが、最初の6年間は内輪だけで消費されており、また、7年間はKegのみの製造でした。
オレゴン州で初めて缶を使用した、缶での品質保全の先駆者です。 花の香りが特徴的な、濾過をするクリアな麦酒を造っています。
カルデラブリューイングカンパニーはオレゴン州アシュランドにて、1997年オレゴン老舗人気ブルワリーローグで修行を積んだジム・ミルスによって設立されました。以来、妥協ないクオリティービールを醸造しています。 ボトルと比べ、より冷やし易く、冷たさが長く続き、光を遮断し、酸化を防ぐため、ビールの新鮮さの保ちが全く違うと、かねてからビールの缶詰に着目していたジムは2005年醸造したビールをウエストコーストエリアで初めて自ら缶に詰め製品とすると、ここからクラフトビールの缶詰めカルチャーが一気に広がりました。 以来、ビンビールが禁止されていた場所、すなわちゴルフコースや、ライブ会場、ビーチなどで気軽にクラフトビールが飲まれるようになりました。 2010年にはアッシュランドに、醸造設備、広々としたテイスティングルーム、蒸留設備、レストランを要する、2600平米の巨大設備を建設。 カルデラの看板ビールであるIPAとPALE ALEはアメリカ国内外で数々の賞を受賞しています。 定番ビールなど皆に変わらず好かれるビールを作り続けながら、おおくの実験的な(そして美味しい)ビールも作り出しています。 |