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ブリュッセルビアプロジェクト -BBP

Brussels Beer Project - ブリュッセル ビア プロジェクト
http://beerproject.be

Brouwerij Anders - アンダース醸造所
http://www.bieranders.be/
Stadsbeemd 1025
3545 HALEN



ホームブリュワーでもあり、生化学と醸造学を学んだSébastien Morvan とOlivier de Brauwereの二人が立ち上げた
「ブラッセルズ ビア プロジェクト」
彼らはインダストリアルな醸造所とにせもののビール、「マス」なビールを嫌い、ベルギービールの伝統を重んじながらも、それにとらわれないビールを造りたい、「クリエイティブ」で「クラフト」なブリュワーでありたいと熱く語ります。

彼らはプロジェクトを立ち上げる前、ベルギー国内外問わずたくさんの醸造所を訪ね、ビール造りに関してはたくさんの失敗もしたそうです。
そして、プロフェッショナルになる決心をしたのは、何よりビール造りが楽しかったからだと。
話をしていてもそのことが伝わってきました。

このプロジェクトはベルギー流の巧みさと新しいクラフトビールの流れの両方にインスパイアされたビールを消費者と共に造りだすことを主な目的としています。
はじめに4種類のプロトタイプを作り、その4種類の試飲会をブリュッセル各所で行います。
(ブラッセルズ 藤田氏)

 ビールの醸造を任されるのは、ビア アンダース(アンダース醸造所)

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