ボム - Bom | すがや　魅惑のベルギービール

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ボム - Bom

BOM Brewery BVBA　ボム醸造所

http://bombrewery.com/nl/welcome
Kromstraat, 8

3960 BREE

Limburg

ブリューマスター兼、モルトベイカーのBert氏は18歳からホームブリュワーとして醸造を始め、オルヴァル、ローデンバッハで経験を積んだのち、少しの間ブーン醸造所のセラーマスターとしても活躍さらにセントベルナルデュス醸造所でブリューマスターとして働いていた際には、セントベルナルデュスアブトの60周年スペシャルエディションを発表、その後アメリカに渡りサワーエールでも有名なNew Belgium Brewingでも勤めた経験があります。
ベルギーの中でも、新進気鋭の注目すべきブリュワーそしてモルトベイカーの一人です。

現在はルーヴェンとハッセルトの中間地点、アレンの街にあるアンドレ醸造所でビール造りを行っていますが、モルトベーカリーはドイツ国境に程近い、ブレーの街に位置しています。

バート氏はローデンバッハ醸造所が昔"乾燥場"でモルトを造っていた伝統的な製法に影響を受け、現在BOM Maltとして造り上げています。
現在ではさまざまに焙燥したり、スパイスや塩、オークなどを加えてローストしたモルトを自在に使い、ユニークで素晴らしい発想のビールを彼独自の感性で造りだします。

メインブランドである‘Triporteur’トリポーターはラベルに描かれているカート付きの三輪車は、昔ベルギーでたくさんのブリュワリーが麦酒の配達をするのに使用してた三輪車です。

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