7 Fjell Bryggeri - シューフィエル醸造所
http://www.7fjellbryggeri.com/
Norway / ノルウェー
FJELLSDALEN 5
5155 BØNES, NORWAY

2013年創業、ベルゲン近郊に所在するブルワリー。
醸造所名の「7Fjell」は - ベルゲンを囲む「7つの山」を意味しています。

ブルーマスターのGahr Smith Gahrsen(ガール・スミット・ガーシェン)は「ノルウェークラフトビール革命の父」と称されており、Norwegian Brewery Associationから表彰されています。
2014年のRatebeer New Brewery of the WorldでもTop 10 にランクインしている名実共に実力派です。

18世紀、19世紀の伝統的な材料や製法をベースとしながら、新しい手法を織り交ぜる事をコンセプトとしています。

ノルウェーらしいシンプルでバランスの良い味わいがこの醸造所の特徴と言えます。