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デトロフ-De Troch

Brouwerij De Troch ドゥトロフ醸造所
http://www.detroch.be/brewing.html


野生酵母で自然発酵させる「ランビックビール」の数少ない醸造所のひとつです。
ここデ・トロフでは「シャポー」(CHAPEAU・「帽子」)のブランドでビールを造っています。
醸造所の建物は250年、ビール醸造は120年の歴史を数えます。

見た目にも大変古いところで、今でも石炭を使用して釜を熱しています。
埃だらけの冷暗所に、たくさんの古い木樽(バレル)が所狭しと並べられています。

【ランビックについて】
ランビック(Lambic)とは、現在生産されているビールのスタイルとしては最も古式な製法のビールです。
首都ブリュッセルとその近郊の地域でしか造ることができません。
この地域にのみ生息する野生酵母から自然発酵をさせます。
発酵後は木樽で2〜3年もの熟成期間を経てから市場に出荷されます。
プレーンのランビックは強烈な酸味と独特なクセのある香りを持っていますが、その強い味を和らげるために、フルーツを加えて寝かせ飲み易くしています。

鰍ォんきHPより
ベルギービール - Belgian Beer>
醸造所 -Belgium->
デトロフ-De Troch
ならべ替え
表示件数
シャポー クリーク 2015 250ml 商品名: シャポー クリーク 2015 250ml
商品コード: 10080

販売価格:\ 500  
特別価格:\ 480  
在庫: 17

商品説明

Chapeau Kriek 2015 正規輸入品
Brouwerij De Troch / デ・トロク醸造所
alc. 5.0% / 250ml
ベルギービール / Belgian Beer
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit
熟成麦酒 / Vintage Beer

Last Vitnage 30 / 10 / 2015

Bierebel / Untappd

2000 / 1986 / 
きちんと造り上げられたランビックにサクランボのジュースを加えました

シャポー レモン2016 250ml 商品名: シャポー レモン2016 250ml
商品コード: 11074

販売価格:\ 521  
在庫: 3

商品説明
Chapeau Lemon 2016
De Troch Brou. / デ・トロフ醸造所
alc. 3.0% / 250ml   正規輸入品
ベルギービール / Belgian Beer
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit

Bierebel / Untappd

Last Vintage 18 / 08 / 2016
シャポー フランボワーズ 2016 250ml 商品名: シャポー フランボワーズ 2016 250ml
商品コード: 11073

販売価格:\ 521  
在庫: 14

商品説明
Chapeau Framboise 2016  正規輸入品
Brouwerij De Troch / デ・トロフ醸造所
alc.3.5% / 250ml
ベルギービール / Belgian Beer
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit

Bierebel / Untappd


Last Vintage 14 / 11 / 2016
シャポー エキゾティック - パイナップル 2016 250ml 商品名: シャポー エキゾティック - パイナップル 2016 250ml
商品コード: 10079

販売価格:\ 521  
Sold Out - 欠品中

商品説明

Chapeau Exotic 2016
Brouwerij De Troch / デ・トロフ醸造所
alc.3.5% / 250ml  正規輸入品
ベルギービール / Belgian Beer
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit
熟成麦酒 / Vintage Beer
Last Vintage 16 / 06 / 2016

Bierebel / Untappd

シャポゥ グラス G 商品名: シャポゥ グラス G
商品コード: 91057

販売価格:\ 660  
在庫: 3

商品説明
Chapeau Glass  正規輸入品
Brouweij De Troch / デトロフ醸造所
麦酒グラス-グッズ / Beer Glass
ベルギービールグラス / Belgian Beer Glass
シャポー ウィンターグーズ 2017 375ml 商品名: シャポー ウィンターグーズ 2017 375ml
商品コード: 12021

販売価格:\ 740  
在庫: 2

商品説明

Chapeau Winter Gueuze 2017
Brouwerij De Troch / デ・トロフ醸造所
alc.5.5% / 375ml  正規輸入品
ベルギービール / Belgian Beer
クリスマス麦酒: Noel, Chtistmas Ale
限定醸造(シーズナル麦酒他)Special brew
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit

ランビック唯一のノエルビア
Last Vintage 28 / 09 / 2017

シャポー ウィンターグーズ 2018 375ml 商品名: シャポー ウィンターグーズ 2018 375ml
商品コード: 12021

販売価格:\ 740  
特別価格:\ 698  
在庫: 24

商品説明

Chapeau Winter Gueuze 2018
Brouwerij De Troch / デ・トロフ醸造所
alc.5.5% / 375ml  正規輸入品
ベルギービール / Belgian Beer
クリスマス麦酒: Noel, Chtistmas Ale
限定醸造(シーズナル麦酒他)Special brew
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit

ランビック唯一のノエルビア
Last Vintage 14 / 09 / 2018

シャポー ウィンターグーズ2015 375ml 商品名: シャポー ウィンターグーズ2015 375ml
商品コード: 12020

販売価格:\ 800  
在庫: 5

商品説明

Chapeau Winter Gueuze 2015
Brouwerij De Troch / デ・トロフ醸造所
alc.5.5% / 375ml  正規輸入品
ベルギービール / Belgian Beer
クリスマス麦酒: Noel, Chtistmas Ale
限定醸造(シーズナル麦酒他)Special brew
ランビック / Lambic
酸味のあるタイプ / Sour
フルーツ / Fruit


ランビック唯一のノエルビア
Last Vintage 18 / 09 / 2015

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