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ウェストマール − WESTMALLE

聖心ノートルダム修道院
-Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart-
-Abbey of our Lady of the sacred heart-

http://www.trappistwestmalle.be/

シトー派修道会(Cistercian Order)に属して聖心ノートルダム修道院(Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart)と呼ばれていたウェストマール修道院は12世紀に建立されました。
17世紀に同会の改革がラ・トラップ修道院(在ノルマンディー、フランス)から広がって行き、1794年に「Cistercians of Strict Observance」に属しながらも一般的にはウエストマール・トラピスト派修道院と称されたウェストマール(Westmalle)修道院が設立されました。

オラ・エット・ラボラ(Ora et Labora、「祈りと労働」)というモットーはトラピスト派修道士への普段の単なる督励というものではありません。
労働はその修道生活律の重要な構成要素であり、従って修道院周辺地域や仲間の人々への奉仕や、特に訪問客をもてなす際や慈善活動を通じての奉仕といったものもあります。
修道院の規則によると、修道僧はまた自分自身の生計についても責任を持たねばなりません。

これまでの長い間、トラピスト派修道士は生計を立ててゆくために伝統的な工芸品作りや実業活動に携わってきました。
ウェストマール醸造所には、農場やチーズ製造所、そして最もよく知られている麦酒の醸造所があります。

1836年4月22日にこの僧院はトラピスト派修道院となりましたが同じ年にマルティナス・ドム(Martinus Dom)修道院長が小さな醸造所の建設を始めました。
同年12月10日の昼食の際、修道僧達に最初のトラピスト・ビールが振舞われました。

長年にわたって修道院は自家用のみにビールを醸造してきましたが、1856年からは時おり修道院の門のところで少量のビールを売り始めると、年々需要が増え、1865年と1897年後半には醸造所の拡張をするまでに至りました。

1921年、修道僧達は自分達のビールを商業用に販売することを決め、1930年代の初めには、新しい醸造所、発酵室、作業場がそれぞれ新設されました。
現在の醸造所のいくつかの建物は、その当時のものです。

瓶詰めラインが1956年に近代化され、法的に必須設備となるずっと以前の1968年に修道院は自前の水処理場を備えました。
新たな瓶詰めラインが2000年から使用されており、新しい熟成室は2006年に出来あがりました。そこでは完全な状態でビールの発酵が行われています。


輸入元 小西酒造より

ベルギービール - Belgian Beer>
トラピスト - Trrapist (Monks Ale)>
ウェストマール − WESTMALLE
ならべ替え
表示件数
ウェストマール ダブル 330ml 商品名: ウェストマール ダブル 330ml
商品コード: 10009

販売価格:\ 672  
在庫: 11 サイズ: 宅急便 60

商品説明
Westmalle Doubble
Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig hart / 聖心ノートルダム修道院
alc. 7.0% / 330ml 正規輸入
ベルギービール / Belgian Beer
トラピスト / Trapist(Monks Ale)
ダブル・ブリューン・ブラウン / Dubble Brune Bruin

750ml ボトル
Bierebel / Untappd
ウェストマールグラス 330ml G 商品名: ウェストマールグラス 330ml G
商品コード: 91028

販売価格:\ 700  
在庫: 2 サイズ: 宅急便 60

商品説明

Westmalle 330ml Goblet
Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig hart / 聖心ノートルダム修道院
ベルギービール/BelgianBeer
伝統的なトラピスト / Trapist(MonksAle)
麦酒グラス-グッズ / BeerGlass
ベルギービールグラス / BelgianBeerGlass

ウェストマール トリプル 330ml 商品名: ウェストマール トリプル 330ml
商品コード: 10010

販売価格:\ 733  
在庫: 14 サイズ: 宅急便 60

商品説明
Westmalle Tripel
Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig hart / 聖心ノートルダム修道院
alc. 7.0% / 330ml 正規輸入
ベルギービール / Belgian Beer
トラピスト麦酒 / Trapist
トリプル・トルペル / Triple Tripel
ライトカラー
Last Vintage 2021
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750ml ボトル
Bierebel / Untappd
vin.ウェストマール ダブル 750ml 2017 商品名: vin.ウェストマール ダブル 750ml 2017
商品コード: 10301

販売価格:\ 1,696  
在庫: 4 サイズ: 宅急便 60

商品説明
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