Brasserie Caracole / カラコル醸造所
http://www.brasseriecaracole.be/

造る麦酒に失敗は無いと言えるほど、素晴らしい麦酒ばかりを世に送り出しています。

カラコルとはかたつむりを意味し、何にしても動じず、あわてない事やゆっくりと話すというナミュール州の人々に因んで名付けられました。

ベルギー南部ナミュール州のディナンから車で10分もかからないファルミニュールにある小さな小さな醸造所である。
1990年にナミュールで創業し、1994年に現在の場所にて本格的に醸造を開始しています。

カラコル醸造を説明するために、まずベルギーの中でも観光地でもあり、素晴らしい町並みを誇るディナンの町を知る事も大事です。
ブリュッセルから高速を走って1時間半〜2時間程、ディナンの町のために高速をはずれるとすぐにムーズ川が目の前に現れます。
案内の表を眺めれば左に行けばカラコル醸造所、右に行けばディナンの街が見えてきます。