新潟麦酒株式会社
http://www.niigatabeer.jp/
〒９５３−００１２
新潟県新潟市西蒲区越前浜５１２０
TEL:0256-70-2200

ただ、美味いビールが飲みたかった。
信じられないかもしれませんが、ビール作りに魅了され、酒造免許の取得も醸造タンクの製造もすべて自分で行い、ついにはビール屋になってしまいました。
NIIGATA BEER（新潟麦酒、新潟ビール）は、地ビールというよりも、古式製法の本格ビールです。

日本で初めて「ビン内醗酵」、「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得しました。
この方法は、本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法で、"シメイビール"などが有名です。

私たちのコンセプトは、 「ビン内での自然醗酵による熟成ビールを気軽に飲んでいただく」 ・・・これに尽きます。

畜　産
新潟市内に1か所、胎内市に1か所の計2か所の農場で豚を飼育しています。
　　ト　リ　ュ　フ
栽培不可能と言われているトリュフの人工栽培に成功
　　ビ　ー　ル　麦
耕作放棄地を借り受けビールで使用する小春二条を栽培。
新潟麦酒HPより