DV Cider House / DVサイダーハウス
Darraweit渓谷サイダーは、他とは違う何かを渇望することから生まれました。
マーク・セラフィノは、新しい味を生み出すための情熱を持つ最初のヘッドシェフです。
彼は伝統的なサイダーの経験を高めることができる何か新しいものを生み出す実験ができるこの仕事が大好きです。
2010年に、マークはサイダーについて真剣に取り組むようになります。
フレーバーに対する彼の複雑な知覚は彼の独特のサイダースタイルに繋がりました。
マークはすぐに、最高のクラフト サイダーを作るには、適切なサイダー用のリンゴを作ることから始める必要があると気づきました。
そこで彼は自分の果樹園を設立するために出発しました。
2014 年、最初のリンゴの木が植えられ、ダラウェイトバレーサイダーハウスがマセドン山脈の見事な渓谷に設立されました。
私たちの短くも誇り高い歴史の中で、私たちはすでに物事を揺るがし始めています。
私たちのユニークなサイダーは、多くの称賛と肯定的なレビューによって認められています。
DV Cider is home to something refreshingly different.
Make that many.
We’ve flipped traditional apple cider psychology on its head by focussing on flavour first. We experiment with real Australian cider apples and ingredients like hops, molasses, and coffee to create something truly unique.
A new craft cider experience.