ｱｳﾄﾍﾞｰﾙｿﾙ ﾗﾌﾟｻﾝｽｰﾁｮﾝﾗﾝﾋﾞｯｸ 3.1LBox

Lapsang Souchong Tea Infused Lambic 卓上樽
alc. 6.8% / 3100ml / Packing 正規輸入
販売価格
8,932円（税込み）
会員価格
8,780円（税込み）
在庫
0
商品コード
10612

数量

-
+
在庫切れのため注文いただけません。
カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
OudBeerselBrauryアウトベールソル醸造所Belgianﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙ ﾊﾞﾚﾙ
ブランド
BambooLeafInfusedLambicバンブーリーフインフューズドランビック
ランビックにラプサンスーチョンバックティーを浸して作られた、スモーキーなランビックです。オードランビックは、黒く燻製した中国茶であるラプサン スーチョンを数週間かけて注入しました。
A smoky lambic, created by infusing Lambic with Lapsang Souchong back tea.
Oude Lambiek infused during several weeks with Lapsang Souchong, a black smoked Chinese tea.
紅茶を松葉で燻した独特な製法の中国・福建省産ラプサンスーチョン茶は、そ の力強い燻香が非常に魅力となっていますが、ランビックとの相性は抜群で、数あるインフューズドランビックの中でも最も個性的なものの一つと云えるでしょう。アイラモルトの癖がたまらなく好きな方にはマストです。新たなラ ンビックの魅力を引き出し、ひとつのスタイルになったとも云えましょう！(輸入元きんき)

INFUSED LAMBICS
インフュージングランビックは、革新的であり伝統的なランビックを知らない一部のビール愛好家が、伝統的なランビックをより手にし易くする事に貢献しています。これにより、他の文化のフレーバーをランビックに統合する可能性が得られ、食べ物との組み合わせに幅広い可能性がもたらされます。最後になりましたが、これは伝統的なランビックを現代世界にもたらし、無限の可能性と無限のテイスティング体験をもたらします。
The innovation by infusing lambic aims at making traditional lambic more accessible for some beer drinkers that would otherwise not discover traditional lambic. It gives us the possibility to integrate flavors of other cultures into lambic and offers wide possibilities for food pairing. Last but not least, it brings traditional lambic into the modern world, with endless possibilities and limitless tasting experiences.
Oud Beerses Braury / アウト・ベールソル醸造所
1882年にHenri Vanderveldenによって醸造所が始められました。
この醸造所は1954年までVanderveldenと呼ばれていましたが、人気が出てきたために巷では「新しいブリュッセル」(ブリュッセルの新しいスタイルの麦酒）と呼ばれるようになり、それに異論を投じる意味で、名前を Oud Beersel に変更します。

1882年に始まった醸造所Oud Beerselは、首都ブリュッセルの南西、市内中心部から10kmの Beerselにあります。
ベルギーで最後に残った本格的なランビック醸造所の1つであり、伝統的な醸造方法で醸造されたランビックビールで有名です。
ランビックは木製の樽で最長3年間熟成され、その後ブレンドされてオードグーズが作られます。
サワーチェリーはランビックビールで発酵し、瓶内で二次発酵を行った後、Oude Kriekが誕生します。
この自然発酵によるユニークな醸造は、ベルギーのパヨッテンランド地域、ゼネ渓谷、およびブリュッセルにおいて、空中に存在する特定の微生物の働きにより可能になってきます。
近年、Oud BeerselはBEER BOX(卓上型樽) と BEER BOX FRIDGEを発売することによって、新しい革新的なインフューズドランビックを多数世に送り出しています。
The Brewery Oud Beersel, which started in 1882, is located in Beersel at 10 km from the Brussels city centre, in the southwest of the capital. It is one of the last remaining authentic lambic breweries of Belgium and well known for its lambic beer brewed along traditional brewing methods. Lambic matures up to three years in wooden barrels, whereupon it is blended to make Oude Geuze. Sour cherries undergo fermentation in lambic beer and after a second fermentation in the bottle Oude Kriek is born. This unique brewing process with spontaneous fermentation is possible in Belgium in the Pajottenland region, the Zenne Valley and in Brussels, because of the presence of a specific microflora. In the recent years, Oud Beersel innovated with the launch of the BEER BOX and BEER BOX FRIDGE, as well as by creating lots of infused lambics.

この醸造所はいわゆる伝統的なランビック醸造所として、日本でもビールマニアの間では確かな好評を博していましたが、2002年に閉鎖されてしまい、数少ないストックが日本にも若干出回っていたものの、希少さによって、いわば幻のビールという存在で捉えられていました。
　奇跡の復活
それがなんと、今回の醸造所訪問で初めてお会いしました、あの志の高い二人の男たちによって2005年に復活を果たしたのです。二人の男たちというのは親子で、この醸造所はたった二人だけであの素晴らしい伝統的な味わいを復活させのです！

ブリュッセル郊外のベールセルにある醸造所を訪問した時、その道すがら閉鎖されてしまった他のランビック醸造所の建物を眺めながらの後だったこともありましたが、ここのブティックブルワリー的な、こじんまりとして、センスを感じさせる醸造所の雰囲気には感動をおぼえました。
 ランビックというビールの文化遺産
そこには気迫と真摯さと自信に満ち溢れた親子がいて、私達を歓迎してくれました。醸造工程の説明で、古い設備をそのまま大事に使っているのがとてもよくわかりましたし、ランビックというビールの文化遺産を継承し広めていこうという強い意志も感じられました（とても小さな醸造所なので、設備の問題から瓶詰めは別会社に依頼しているそうです）。
もっと見ていただきたい素敵な醸造所ですし、ランビックももっといろんな人達に飲んでもらうべきビールであると強く感じさせられました。
(輸入元 きんき)