★輸入元 コバツトレーディングより
ディスカウントはブランドイメージに影響与えかねないこともあり、躊躇してしまうのですが、廃棄だけはどうしても避けねばなりません。それに、賞味期限は欧州の英語では「BEST BEFORE DATE」と言います。直訳すれば「この期日前までは状態はベストです」を意味し、この日を過ぎたら飲めなくなるわけでは決してありません。
Hopfenホップ:Talus, Strata, Mosaic BBC, Mosaic Lupomax, Citra BBC, Citra Incognito
ホップ界の名士を集めたパワフルなトリプルIPA。このために現在少量しか入手できない、独占的なホップ製品であるLUPOMAXを使用します。
Mächtiges Triple IPA mit dem Who is Who der Hopfenwelt. Dazu verwenden wir ein aktuell nur in geringer Menge verfügbares exklusives Hopfenprodukt - LUPOMAX.
主役ホップはタラス。
桃や柑橘、パッションフルーツなどのフルーティなホップの香りが幾層にも重なって神秘的な味わい。１０％オーバーとは思えない仕上り。エドガー・アラン・ポーの短編作品集が名前の元ネタ。まさに 「飲むミステリー小説」
「Strata」
アメリカ合衆国のオレゴン州で開発されたホップ品種で、2018年にリリースされた品種です。
果実や柑橘系の香りが特徴的で、マンゴー、ストロベリー、パッションフルーツ、グレープフルーツのようなアロマが感じられます。また、アルファ酸含有量も高く、ビターホップとしても使用することができます。現在は、アメリカ国内のクラフトビール市場で人気の高い品種の1つとなっており、世界中のブルワリーから注目を集めています。
「Idaho 7」
その名の通りアイダホ州ボイシー郊外のジャクソンファームからリリースされた第１号の品種です。 この品種は、マーマレードを彷彿させる強い柑橘類の香りや、パイナップル、黒胡椒、松の木のようなスパイシーな香りを持ち、やや苦味があります。アルファ酸含有量が比較的高めであるため、苦味の強いビールやIPA（インディア・ペール・エール）などのビアスタイルに適しています。 「Idaho 7」は他品種としては特にCitraとのブレンドにも適しており、特にNew England IPAやペールエールなどのホップの香りを重視するビアスタイルによく使用されます。
「Citra」
シトラは現在のホップ界のスーパースターと言える品種です。IPAに革命を起こした強烈な柑橘系のフレーバーとアロマを感じる、最も人気のあるホップ品種で、モザイク、ギャラクシー、エルドラド、BRU-1など、他の品種との相性も良く、またシトラ単体でも十分な強さを発揮します。
