★ホップワークスの麦酒はすべてオーガニック＆環境保全に貢献しています
火を焚いて冬至を祝う冬の儀式。
このコールドIPA(ラガー酵母を使用したIPA)は軽くてさわやかで、松の樹液、レモンの皮、柿の香りと、グーズベリーや洋ナシを思わせるドライなフィニッシュとのバランスが取れています。たとえ明るい時間の短い日であっても、暖かく明るく保つのに力を貸してくれます。
Stoke up the fire and grab a Winter Ritual to celebrate the solstice. This Cold IPA is light and crisp with notes of pine sap, lemon zest, and persimmons balanced with a dry finish reminiscent of gooseberry and pear. Perfect to keep you warm and bright on even the shortest day.
Winter Ritual Cold IPAの復活を発表できることをとても嬉しく思います。コールドIPAの「冷たい」部分であるウィンターリチュアルは、低温で発酵され、梨や松の香りを持つ黄金色の麦わら色です。松の樹液、レモンの皮、柿、グーズベリーの風味が続き、軽く苦味が残る非常にドライな仕上がりです。
We're super stoked to announce the return of Winter Ritual Cold IPA. Fermented at lower temps, hence the "cold" part of Cold IPA, Winter Ritual is a golden straw color with aromas of pear and pine. Followed by flavors of pine sap, lemon zest, persimmon and gooseberry and finishing quite dry with a light lingering bitterness.

Bコーポレーションとは？
Bコーポレーションは、米国ペンシルバニア州に本拠を置く非営利団体のB Labが運営している認証制度で、環境、社会に配慮した事業活動を行っており、アカウンタビリティや透明性などB Labの掲げる基準を満たした企業に対して与えられる民間認証です。
「B」は「Benefit（ベネフィット：利益）」(ベネッフィットコーポレーションではありません)を意味しており、環境やコミュニティ、従業員といったステークホルダーに対する利益を指しています。
例えばコーヒーに対してはフェアトレード認証、環境に配慮した建造物に対してはLEED認証といった認証制度がありますが、Bコーポレーション認証はそれらの企業向けとなります。
B Labの厳しい基準を満たし、認証を受けた企業は晴れてCertified B Corporation（認定Bコーポレーション）として活動することができるようになります。(サスティナブル ジャパン　参照)