vin.ﾎﾞｰﾝ/ﾌﾞｰﾝﾌｧﾛ 250ml 2023

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628円（税込み）
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3
商品コード
10385

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カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
BrewerijBoonボーン醸造所ブーンBelgianベルギーﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙBarrel
ブランド
FaroファロﾗﾝﾋﾞｯｸLambicランビックﾊﾞﾚﾙ熟成
オリジナルグラスOrigial Glass :300mlファログラス / Tasting Glassテイスティンググラス
★熟成麦酒です。
柔らかな酸味と滑らかな舌触り、時間と共に現れる複雑な風味など、素晴らしいバランスをお楽しみいただけます。
ブーン・ファロは、造りたての新鮮なビール(“meertsbier”)と熟成させたランビックをほどよくかけ合わせ、 さらにブラウンキャンディーシュガーを加える事でやさしい甘さに仕上げられた、自然発酵の低アルコール ビールです。
ファロの歴史は古く、さかのぼれば１６世紀の頃には、すでに多くの人々に愛されていました。 ランビックに比べてお手頃で、豊かな風味とキャンディーを髣髴させる味わいは、特に女性や若者を虜に していました。
残念ながらこんにち、ファロを手掛ける醸造所はあまり多く現存していません。ブーン醸造所がお届けするファロは、キャンディーシュガーによって色づいた明るい茶色、甘酸っぱさ、やわらかで芳醇な味わい、５％の低アルコールで飲みやすい典型的なファロの特徴を兼ね備えたビール です。
Faro Boon is a specialty based on old lambic beer and driven to which we add spices and sugar candy.This makes Boon Faro a sweeter and lighter version of lambic, as the alcohol content is just 5%.
This lower alcohol lambic beer is the easiest to enjoy at any occasion.
The candy sugar gives it a very delicate flavour.Faro is a popular Boon lambic beer, tasty and unpretentious.Kick back and enjoy it with friends.
Brouwerij Boon zet een bijzondere streektraditie voort met deze karaktervolle faro op basis van jonge en oude lambiekbieren.
Kandijsuiker zorgt voor zijn lichtbruine kleur en zoetzure smaak.Faro Boon is een bier van spontane gisting, waarvoor meertsbier en oude lambiek gemengd worden.Zijn lichtbruine kleur en zoetzure smaak wordt verkregen door het maken van een assemblage van jonge lambiek met kandijsuiker en een kleine hoeveelheid oudere scherpzure lambiek.Faro is een traditioneel lambiekbier dat in het begin van de 20ste eeuw - net als lambiek – heel geliefd was in onze streek.
De ‘klassieke’ faro was licht in alcohol, zoet dankzij de kandijsuiker en liet zich makkelijk drinken.
Het was zowat het ‘pintje’ voor alledag.Daarmee vergeleken is Faro Boon eigenlijk een ‘dubbele faro’: hij bevat niet alleen jonge lambiek, maar ook oudere, sterkere lambiek van 3 jaar. Hij heeft nog meer karakter en een alcoholpercentage van 5%.Smaak Faro Boon wordt gekenmerkt door zijn volmondigheid en het sterke karakter van jonge lambiek, dat de typische zoetzure smaak onderbouwt.
Brouwerij BOON/ボーン醸造所
ブーン醸造所の歴史は、J.B.クラース（J.B. Claes）が一軒の農家を買って醸造・蒸留所を始めた１６８０年にさかのぼることができます。
１８６０年にルイス・ポール（Louis Paul）がクラース家からこの醸造所と醸造設備を引き継ぎました。その当時ここではランビックとファロービールのみを醸造しておりましたが、醸造所の名前をブラッセリー・ドゥ・サン・ロッシュ（Brasserie de Saint Roch）と改め、１８９０年頃には醸造所の建物の横に新しい製麦所が建てられました。
後継者がいなかったルイス・ポールは、1898年に醸造所をピエール・トロク（Pierre Troch）に売却しました。しかしその後財政難に陥った醸造所は1927年に競売に付されることになって、醸造所の隣に住んでいたランビック・ビールのブレンダーでありパブのオーナーでもあったジャン・ド・ヴィツ（Jean De Vits）が醸造所及び隣接した倉庫を引き継ぎました。父の後を受け継いだレネー・ド・ヴィツ（Rene De Vits）は、そのソフトな味わいのランビック・ビールと繊細な味わいをもつグース・ビールで知られるようになりました。
自分の一族に後継者がおらず独身であったレネーは、1978年に醸造所をフランク・ブーンに売却しました。1975年以来ハル村(Halle)に住んでいたフランク・ブーン（Frank Boon）は、ランビック・ビールのブレンダーであり、地方でつくられていたエールの売買人でもありました。新しくオーナーとなったブーンは直ちにランビック・ビールの新たな熟成貯蔵に取り掛かり、醸造所の近代化に向けて一歩ずつ長い道のりを歩み始めました。
元の地所に空き地の余裕がなかった醸造所は1986年にレンベーク村（Lembeek）の中心地近くに移転せざるを得なくなりました。旧式の中古設備を備えた新しい醸造所が1989年に操業を開始しましたが、今ではそれぞれが8000Lの容量をもつ木製大樽約62個と200個以上の小さめの樽を備えるに至っています。
今も醸造所はフランク・ブーンによって経営されており、毎年10000HLほどのランビック・ビールを生産しています。ブーンで生産されたビールの大半はベルギーで飲まれていて、輸出は販売全体の約12％にすぎません。