vin.ｱﾍﾞｲﾃﾞﾛｯｸ1979 ﾌﾞﾛﾝｼｭﾃﾞｿﾞﾈﾙ 330ml

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10
商品コード
10174

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カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
de l'Abbaye desRocsアベイデロックスﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙBelgianベルギー
ブランド
1979BlancheDesHonnellesブロンシュデゾネルWit小麦Wheatｱﾋﾞｲ
オリジナルグラスOriginal Glass : Original Goblet 330ml
琥珀系の色合いは歴史ある白ビールの伝統的な外観であり、私たちがよく知っている白ビールよりも高いアルコール度数 (6%) を持っています。地元で (1991年に) 造られたこの白ビールは、その名を誇らしげに冠したグランドオネル川とプティオネル川の岸を超えてずっと前に誕生しました。しかし、ブランシュ・デ・ゾネルは、一部のビールが辿ってきた悪路は避けています。
その味は驚くべきもので、現在市場に出ている同じ種類の他の飲み物とは比べものになりません。香りは比較的控えめですが、最初のフレーバーはペッパーのような背景に強烈にドライな苦味を感じます。この三穀物（大麦、小麦、オーツ麦）を使用した白ビールには酸味は無く爽快さが広がります。
Amber in colour, which after all is the traditional appearance of historical white beers, it has a higher volume of alcohol (6%) than the white beers we are familiar with. Having been created locally (1991), this white beer has long since burst out beyond the banks of the Grande and Petite Honnelle rivers whose name it proudly bears. Yet, Blanche des Honnelles steers clear of the well-trodden paths taken by some beers. Its taste is surprising and in no way comparable to the other beverages of the same type that are currently on the market. While relatively discreet on the nose, its initial flavour yields to an intensely dry bitterness on a peppery background. There is no acidity in this three-cereal white beer (barley, wheat, oats). Its taste is invigorating.
Brasserie de l'Abbaye des Rocs/ アベイデロックス醸造所
Abbaye des Rocs醸造所は1979年にJean-Pierre Eloirによって設立されたベルギー初のマイクロブルワリーです。1991年にNathalie Eloirと彼女の仲間Georges Levecqに引き継がれたファミリー企業で、現在、年間2000リットル近くの純麦芽ビールが生産されています。
La Brasserie de l'Abbaye des Rocs est la première micro-brasserie de Belgique. Fondée en 1979 par Jean Pierre Eloir, la brasserie est une entreprise familiale reprise en 1991 par Nathalie Eloir et son compagnon Georges Levecq.  Aujourd'hui la Brasserie produit près de 2000 hL de bière pur malt chaque année ! 

1979年の創設以来、Brasserie de l'Abbaye des Rocs は環境および社会問題を特に重視してきました。
ベルギーで地ビール醸造所を設立するための免除を取得した最初の会社です。ビールの製造に必要な設備は、少量醸造に対応しいませんでした。初期の生産機械はすべてリサイクル素材 (洗濯機など) で作られていました。
1984年ビールのマーケティングでは、ジャン・ピエール・エロワールがブルワリーの最初のビール「ラ・モンタニャルド」と「ラベイ・デ・ロック・ブルーヌ」を販売します。
1999年ジャン・ピエール・エロワールの娘であるナタリーは、醸造工学を学んだ後、会社の経営を引き継ぎました。
4年後に仲間のジョルジュ・ルベックが加わり2000hLまでのビールの生産を可能にする新しい醸造所への投資を再度決定しました。
2001年：Implementation of a quality system品質システム
2011年 Le domaine du Moulin村の教会の向かいのオネル川沿いにある12世紀から続く水車小屋を買収。もともとは、村の中心にある封建的な城の所有物であり、修道院も依存していました。2017年生産量を2倍にし、増大する需要に対応するために、3つの新しい発酵および熟成タンクを取得。
Abbaye des Rocs Dregs (ろ過した後の穀物からの残渣で、麦芽と水だけで構成されています) は、近隣の畑で肥料として再利用され、農地を豊かにし、ビールの生産によって発生する廃棄物を削減します。Village du Moulinは、この環境に配慮したポリシーに沿って設計および編成され「廃棄物ゼロ」を確立しているためです。この精神に則り、ショップ Sur La Piste de l'Éléphant Jauneは、日用品のリサイクルと再利用を重視する装飾品店です。

会社の水と電気の需要を絶えず減らすために、常に生産ラインの持続的な改善を優先しています。2017年導入の3つの新しいタンクは冷却やビールの硬化に水を必要としない。また、このタンクの換気システムは冷却ユニットから高温の​​蒸気を回収することにより、製造棟を加熱することができ、「閉鎖-循環型」システムを促進し、暖房の消費を減らします。