Stone Barn Branfy Works / ストーンバーンブランディワークス
アメリカオレゴン州
青年期を過ごしたドイツ・ハンブルグでフルーツブランディの味に精通した、セバスチャンと、アメリカニューヨーク州の田舎町でフルーツとベリーについて熟知したエリカの夫婦が、ロードトリップで行き着いたポートランドで２００９年に始めた蒸溜所。
アメリカノーズウエストの真髄なである、クラフト精神を大事にし、手作りで賄える規模でスピリッツ製造を行う。製品には地元のオーガニックの材料を出来る限り使用している。
Bartlett pears are the classic brandy pear, known for their piercing pear aroma. This large, juicy pear is irresistible for eating, and has a marvelous sugar content for converting to alcohol. In the fall we can have four bins of bartlett, each containing 900 pounds of pears. Entering the distillery, you are flooded with fragrance!
We also occasionally make a comice pear brandy, which has a sharper edge than the bartlett and appeals to whiskey drinkers in particular.