Brouwerij De Glazen Toren/グラゼントールン醸造所
2014年、より正確には11月11日、ベルギーのエルペメールにある醸造所 De Glazen Toren は 10周年を迎えます。10年以内に、ゲント醸造学校CTLの卒業生である醸造マスターのジェフ ヴァン デン ステーンとディルク デ パウと、第3のパートナーであるマーク デ ニーフのイニシアチブにより、趣味の醸造から専門的な会社へと成功し成長しました。着実な成長の秘訣は、醸造所の使命にあるはずです。De Glazen Torenは、最高の原料のみを使用し、添加物や人工的な手段を一切使用せず、非常に近代的な醸造所で昔ながらの伝統的な方法で、濾過されていない高品質のビールを醸造することを表しています。
In 2014, more precisely on November 11, brewery De Glazen Toren in Erpe-Mere, Belgium, celebrates its tenth anniversary. Within ten years the initiative of the brew masters Jef Van den Steen and Dirk De Pauw, both graduates of the Ghent Brewery School CTL, along with a third partner, Mark De Neef, has grown from a brewing hobby into a successful, professional company. The recipe of the steady growth should no doubt be sought in the mission of the brewery. De Glazen Toren stands for brewing unfiltered quality beers in a time-honoured, traditional manner in a very modern brewery, with the use of only the best ingredients, and without any additions or artificial means.
2002 年に設立された醸造所 De Glazen Toren は、CTL (現在の HO) ゲントを卒業した2人の醸造マスター、有名なビール作家のジェフ ヴァン デン ステーン、そして 1988 年以来の彼の「道連れ」である Dirk De Pauw のイニシアチブです。醸造所は、すぐに多くの独自のビール ブランドで (国際的な) 地図に掲載されました。現在、最大の販売市場は、米国、イタリア、ノルウェー、スウェーデン、日本、オーストリア、アイルランド、英国です。オランダ市場も力強い成長を遂げています。2021年1月からはオーストラリア、ロシア連邦にも輸出。生産量の 80% 前述の国向けである De Glazen Toren は、主に輸出醸造所です。とはいえ、急成長中のブルワリーにとっては、現地での定着も重要です。ごく最近、中央購買オフィスPrik&Tikのバスケットにビールが追加され、Delhaize/Le Lionとのコラボレーションが再確認されました。ビールは、Erpe-Mere にある最新の 25 Hl 設備で醸造されます。需要の急増と現在の場所のスペース不足を考慮して、醸造所はさらなる成長のために追加の場所を探すことを余儀なくされ、工業地帯AALST ZUID IIIに広々とした生産ホールを購入しました。それは完全に改装され、醸造所のさらなる拡大のために装備されました。このサイトでは、それぞれ37Hlの6つの冷却装置、円筒円錐形の発酵タンクが設置。同時に、33clボトル用の新しいイタリア-ドイツの充填ラインと、超近代的なリファメンテーション チャンバーが設置されました。ハイテク条件へのあらゆる投資にもかかわらず、醸造所の使命は変わりません。最高の原材料のみを使用し、人工添加物を一切使用せずに、伝統的な方法でモダンな設備で美味しい天然ビールを醸造することです!
Brewery De Glazen Toren, founded in 2002, is an initiative of two brew masters graduated at CTL (now HO) Ghent, Jef Van den Steen, renowned beer author, and his “companion de route” since 1988, Dirk De Pauw.
The brewery immediately put itself on the (international) map with a number of its own beer brands.
The largest sales markets are currently the USA, Italy, Norway, Sweden, Japan, Austria, Ireland and Great Britain. The Dutch market is also experiencing strong growth. From January 2021, exports will also be made to Australia and the Russian Federation. With 80% of the production destined for the aforementioned countries, De Glazen Toren is primarily an export brewery.
Nevertheless, the local anchoring is also important for the fast-growing brewery. Very recently, the beers were included in the basket of the central purchasing office Prik & Tik, and the collaboration with Delhaize / Le Lion was reconfirmed.
The beers are brewed in a modern 25 Hl installation in Erpe-Mere. In view of the strongly growing demand and the lack of space on the current site, the brewery was forced to look for an additional location for further growth. This was found in the industrial zone AALST ZUID III, where a particularly spacious production hall was purchased. It was completely renovated and equipped for the further expansion of the brewery. At this site 6 cooled cylindroconical fermentation tanks of 37 Hl / each were installed. At the same time, a new Italian-German filling line was installed for 33 cl bottles, and an ultra-modern refermentation chamber.
Despite all the investments in high-tech conditions, the brewery's mission remains unchanged: to brew tasty natural beer in a modern installation in a traditional way, using only the best raw materials and without the addition of any artificial additive!