オリジナルグラスOriginal Beer :330ml Gobletゴブレット / 250ml Gobletゴブレット
プルミエールと非常によく似た材料から醸造されていますが、より淡く、コリアンダーを使用しスパイスが効いたフレーバーとなっています。
本来この麦酒は、修道院の修道士または修道院に関連する人たちの為に傍に在るオーベルジュ・ド・ポトープレでのみ消費されることを意図して造られていました。
ドレは現在、消費者に広く好まれており、残りのシメイ ファミリー エールよりもアルコール度数が低いため、さわやかなデザート ビールとしても楽しむことができます。
Brewed from very similar ingredients as the Première but paler and spiced with coriander.
It was intended only to be consumed by the abbey monks or at the nearby inn Auberge de Poteaupré, which is associated with the abbey.
The Dorée is now widely available to consumers and can is enjoyable as as a refreshing dessert beer, because it is lower in alcohol content than the rest of the Chimay family ales.

シメイ第４のビールとして、醸造所関係者、訪問者のみに振舞われてきた門外不出のビールです。
今回はそのビールを正規輸出として商品化されました。
シメイ唯一のラガースタイルで、マスカットやレーズンの様な華やかな香りと共にキレの有る飲み口は毎日飲める味わいです。