★熟成麦酒です。
柔らかな酸味と時間と共に現れる複雑な風味、バランスの素晴らしさをお楽しみいただけます。
INTERNATIONAL BEER AWARDSWinner 2010 category Fruit Beers 2010
ホップが一般的に麦酒に使用される様になる前は、様々なフルーツや野菜がその役割を担っていました。
ランビックの酸味はラズベリー(フランボワーズ-木苺-)と完璧に調和し、素晴らしい香りと繊細な飲み口、基本に有るフルーツの酸味のバランスが絶妙です。
ランビックに、ラズベリー果汁（ストレート）を加えて熟成させたもの。
強いラズベリーの香りの中にキャラメルを連想させる甘い香りを併せ持つ。
結婚式やレセプションパーティーにもピッタリです。
お勧めフード
チョコレートデザート、木苺、クリームキャラメル、キャビア、オリンピアオイスターetc.
“A stunning success in the United States... and at all major receptions”
The appearance of this exceptional beer is matched only by its taste!
To make our Framboise, we add raspberry juice to our lambic.
That gives it a delicate fruity aroma and a beautiful dark pink colour, just like the dress I wore to our cousin Willy's wedding. (But that's of no interest to you since you undoubtedly don't know Willy).
Framboise is served as an aperitif, but I also use it in cooking. And when I don't finish the bottle in my preparations, I finish it in my glass.
