アウトベールソル バレルセレクション ドゥミミュイ2021 375ml

販売価格
1,850円(税込み)
会員価格
1,820円(税込み)
在庫
12
商品コード
10826
カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
OudBeerselアウトベールソルBelgianベルギーベルギービール限定バレル
ブランド
ReserveDemi-Muidsレザーブ デミミュイsourサワーLambicランビック
オリジナルグラスOriginal Glass:グーズグラスTumbler 330ml 

非情に滑らかな舌触りに、こなれた酸味が心地よくのどの奥へ流れていきます。
柑橘系の皮の苦みと香りが飲み込んだ後も喉の奥から戻ってきます。
非情に上質な飲み心地で麦酒だけでももちろん楽しめますが、食事にも良く合い、食べ物のランクを更に上げてくれる1本です。

2013年、Oud Beerselは65樽のDemi-Muidsをランビック麦酒の熟成の為に買い取りました。
これらのオーク樽はそれぞれ600Lで、厚い樽板で構築されており、主にワイン業界のシャトーヌフ デュ パプのワインを熟成させるために使用されていまいした。
最終的にベールセルの樽室に保管されました。
厚みの有る樽板は他の小樽に比べて酸素吸収量が少なく、まろやかで柔らかな味わいになります。
Oude Geuze Barrel Selection Demi-Muids 2021では、1年から4年までの熟成が最高の状態にあるランビックのドゥミミュイを選択し、美しく複雑な味わいを造り上げています。

In 2013, Oud Beersel acquired 65 Demi-Muids to mature its Lambic beers on. These oak barrels, each holding 600L and built with thick staves, were mainly used in the wine industry to age Chateauneuf du Pape wine before ending up in our barrel rooms in Beersel. The thicker staves reduce the amount of oxygen absorption as compared to other small barrels, and the result is a much rounder and more tender taste. For the Oude Geuze Barrel Selection Demi-Muids 2021, we selected our very best Demi-Muids that contained Lambic ranging from one- to four-years old, and the final product is beautifully complex beer.