Geuzestekerij De Cam / グーズ屋 デカム
De Oude Camは、Gooikの元領主が所有する古い農場にある醸造所です。ここには1990年代に民俗カフェや楽器博物館などのコミュニティセンターが設立されました。詩人ヒューバートの息子であり、当時パーム社のプロダクションディレクターだったウィレム ヴァン ヘレヴェーゲンは、1992年にここの別棟にグーズ蒸留所を設立しました。1997年には、最初のブレンドされたグーズが発表されました。麦汁はランビック醸造所のブーン、ジラルディン、リンデマンから購入されたものをゴーイクでブレンド自然発酵。このようにして得られた若いランビックは、ピルスナーウルケルの樽でさらに熟成されます。その後、さまざまな年齢のランビックが集められ、その後、ビールは瓶内で少なくとも1年間熟成されます。
毎年100リットルのOude GeuzeとOude Kriekを生産することができます。
 De Oude Cam is een oude boerderij-brouwerij van de vroegere heren van Gooik.In de jaren negentig van de twintigste eeuw werd hier een gemeenschapscentrum opgericht, met onder meer een volkscafé en een muziekinstrumentenmuseum.Willem Van Herreweghen, zoon van de dichter Hubert en op dat ogenblik productiedirecteur bij Palm, richtte hier in 1992 in de bijgebouwen een geuzestekerij in.In 1997 werd de eerste plaatselijk gecoupeerde geuze voorgesteld.Er wordt wort aangekocht bij lambiekbrouwerijen Boon, Girardin en Lindemans.Dit ondergaat een spontane gisting in Gooik.De zo verkregen jonge lambiek rijpt verder in vaten afkomstig van Pilsner Urquell.Vervolgens gebeurt de assemblage van lambiek van verschillende leeftijden, waarna het bier nog minstens een jaar op fles hergist.De langzame, ambachtelijke, productiewijze levert jaarlijks een 100 hectoliter Oude Geuze en Oude Kriek op.
デ・カムは、1997年にウィレム・ヴァン・ヘルウェーゲン氏によってスタートました。