Lifeはモルトへのラブレター
それぞれのライフのボリュームごとに、異なるモルトスターの穀物を使用しています
Life is our love letter to malt
For each volume of life, we work with grains from a different maltster.
今までのLIFEシリーズとは違った、ライトカラーで作ったテストバッチで、唯一100リットルを超えていない超希少バッチです。
他のいくつかのバージョンと比較して、フレーバーの点でどのような違いがありますか?もちろんローストしたエッジはあまりありません。チョコレート、エグミ、アッシュノート、ブリュレシュガーのフレーバーは無く、プラム、ナツメヤシ、プルーンはほとんどありません。
代わりに、トーストしたサワードウ(昔ながらのシンプルな自然発酵パン)、スティッキーバンズ(お砂糖とナッツがちりばめられたロール状のパン)、フルーティーなトフィー、ハニーダンクビスケットなど、パンのような特徴がたくさんあります。
This is a leaner and lighter-colored version LIFE, and it’s the only volume in this series (so far) that has no malts that crest above 100L. What does that mean in terms of flavor compared to some of the other versions? There’s less of a roasty edge– no chocolate, no acrid or ashy notes, no bruleed sugar and a lot less plum, date, and prune. Instead, there’s a lot more bread-like character in this: toasted sourdough, sticky bun, fruity toffee, and honey-dunked biscuits.
