香り、酸味、苦みのバランスが非常にうまく造られているサワーエール。
心地良い酸味がフルーティな香りと共に口の中に広がり、ほど良い苦みが味わいのアクセントになって最後に締めくくります。
濃厚でジューシーなシーバックソーン(沙棘 Shaji-サジー：グミ科の植物)のフレーバーが舌の上を刺激し、にんじんからの蜂蜜のような甘さがアクセントに加わる。わずかな苦味が後味に残ります。鮮やかな炭酸感が流れ、ピリッとしたフルーティーな酸味が残ります。はっきりとしたオレンジ色にぽってりとした淡いブラウンの泡が乗ってきます。
香り: 摘みたてのキャロットの甘い土っぽさが最初にグラスから飛び出し、ベースを支えるフルーツとベリーの風味に軽いシトラスの香りが加わります。
Thick, juicy sea buckthorn stomps over the tongue, leaving a touch of bitterness lingering before a hint of honey-like sweetness from the carrot joins in. The thick body delivers an almost oven baked carrot earthy quality, with an oily juiciness following it that is washed away with vibrant carbonation, leaving zesty fruity sourness behind.
Appearance: Pours a rich, think orange with a light brown head.
Nose: A freshly-picked carrot sweet earthiness jumps out of the glass first, with fruit and berry undertones and light citrus notes joining in.
Malts: Pilsner zero, wheat
Hops: Yellow sub, Carrot, Sea buckthorn, Himalayan pink salt, Coriander seeds
★サジーSea buckthornは、植物としての生態的な特性から、植林により土壌浸食防止、砂漠化対策、防風林といった環境保全的な用途に活用されている。一方で、「含有成分」の項で述べたように果実や種子に様々な成分を含むことから、健康食品や健康飲料、薬品、食品添加物、化粧品といった多様な製品に加工され、商業的に流通している。すべての部位が何らかの製品として活用されていると言える(wikipedia参照)
