アウトベールセル バレルセレクション マディラ樽2020 750ml

販売価格
4,620円(税込み)
会員価格
4,565円(税込み)
在庫
2
商品コード
10827
カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
OudBeerselアウトベールセルBelgianベルギーベルギービール/限定バレル
ブランド
sourサワーLambicランビック
オリジナルグラスOriginal Glass:グーズグラスTumbler 330ml 
非情に滑らかな舌触りに、こなれた酸味が心地よくのどの奥へ流れていきます。柑橘系の皮の苦みと香りが飲み込んだ後も喉の奥から戻ってきます。非情に上質な飲み心地で麦酒だけでももちろん楽しめますが、食事にも良く合い、食べ物のランクを更に上げてくれる1本です。

アウトベールセルのアウドグーズ・バレルセレクションシリーズは何作かリリースされていますが、明確に元の樽の液種の特徴を付与する目的(いわゆるバレルエイジド)としては意外にも今回が初となるのではないかと思います。これらは同時に少量実験され、ボトリングも少量の為、醸造所での直販と醸造所のウェブショップのみの販売となっております。以前問い合わせたところ上記の理由で外販は断られましたが、今回運良く引くことが可能となりました。いずれも数量限定となります。ベースとしては1年熟成のランビックをそれぞれの樽に移し替え、更に1年以上熟成させます。そうすることで木材に染み渡っている元の液種のフレーヴァーを吸収します。その樽の美しいフレーヴァーと更なる瓶内二次発酵がランビックに驚くべき特徴をもたらします。~あなたはどれに興味がありますか?*尚これら元の樽は直ではなく専門の取り扱い業者から引いたものである為、当然ながら彼らは元のワイナリーやディスティラリーの詳細を明らかにはしません。とのことです。