ストリートシリーズは、私たちの本拠地であるボストンのフォート ポイント地区に敬意を表しています。シリーズの各エントリーは、同じ独特のグリストビルと苦いホップの追加を維持し、特異なドライホップ品種が主導権を握るクリーンで柔らかなバックボーンを提供します。サマー・ストリートは、米国における最近の芳香族ホップ育種の爆発的増加に大きく関与した太平洋岸北西部の品種であるシムコーに焦点を当てています。
優しく輝くヘイズを伴う美しいライトオレンジを注ぐことで、シムコーの処理により、グレープフルーツの皮、スパイシーなパイン、砂糖漬けのレモン、白ブドウのノートを特徴とする、巧みにバランスの取れたアロマが生まれます。味わいの前面は、強烈な柑橘類の果汁の特徴で迎えられ、その後、よく構成されたニュアンスのある樹脂のような苦味へと緩やかに変化します。
Our Street Series of IPAs pays homage to our home, Boston's Fort Point neighborhood. Each entry in the series maintains the same distinctive grist bill and bittering hop addition, offering a clean and soft backbone for a singular dry-hop varietal to take the lead. Summer Street highlights Simcoe, the Pacific Northwest varietal largely responsible for the recent explosion of aromatic hop-breeding in the US. Pouring a beautiful light orange with a gentle, glowing haze, our treatment of Simcoe results in tactfully balanced aromatics featuring notes of grapefruit zest, spicy pine, candied lemon, and white grape. The front of the palate is greeted with an intense citrus juice character that eases its way into a well-structured and nuanced resinous bitterness. Dry, crisp, and medium-bodied, Summer Street straddles the line between a New England and West Coast IPA drinking experience.
Simcoeホップによるグレープフルーツの皮、スパイシーな松、レモン味の飴玉、そして白ブドウを思わせる味わい。柑橘果汁のようなジューシーさ、そして丁寧に構築された松脂のような苦味