オリジナルグラスOriginalBeer：
330mlGobletゴブレット / 250ml Gobletゴブレット
ビール大国ベルギーの世界的に有名なトラピストビール「シメイ」の、3種類の樽で熟成されたシメイブルーがブレンドされています
2022年9月 ボトリング
34% フレンチオーク
41% アメリカンオーク
25% ウィスキー -グーデンカロルスウィスキー
Brewery "Het Anker" provided
the Gouden Carolus whisky for this special collaboration.
ヘットアンケル醸造所のオリジナルウィスキーの樽を使用したスペシャルコラボレーション
シメイブルーをオーク樽で半年以上熟成させた特別限定醸造ビール。
2022年ヴィンテージはウイスキー樽をメインに用い、花や果実の香りと丸みのある口当たり。
スミレやエルダーフラワーのようなフローラルな香りに、バナナや洋ナシを思わせるフルーティーなアロマが特徴。オーク由来のココナッツやバニラのような風味が、キャラメルやチョコレートのニュアンスによって際立ちます。口に含んだ際の甘みとアルコール感のバランスが良い丸みを帯びた味わいで、余韻にもビール本来の甘みが広がります。
一口ずつに香りと深い味わいを楽しめる、ベルギー修道院のこだわりのシメイビールは、スクールモン修道院内の天然地下水と天然の農産物を使用して造られています。熱処理・ろ過を行なわず、瓶詰の直前に新鮮な酵母を加えて造る、「味のグラディエーションを楽しめる」自然熟成ビールです。
シメイ ブルーは、長年にわたって複雑な風味が良く強力な香りのダークカラーの麦酒です。
その強力で複雑なアロマがまるで素晴らしいスパイスの花束をイメージさせるものとなっています。
The "Grande Réserve" barrel fermented is an exceptional beer that benefits from triple fermentation and extended maturing in barrels. Unfiltered, unpasteurised, this beer has an incomparable rounded, wooden flavour.
A balance between roundness and power that will be appreciated at best between 6 months and 1 year after its bottling.
This edition from February 2022 boasts an excellent blend of the characters of Chimay Blue and Whisky.
34% French oak
41% American oak
25% Whisky -Brewery "Het Anker" provided the gouden Carolus whisky for this special collaboration.