ｵｶﾀﾞ ﾎｯﾌﾟｲﾝﾄﾞﾗｲｻｲﾀﾞｰ 330ml 3本

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3
商品コード
c-12143

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カテゴリー
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メーカー
OK,ADAM株式会社杢日本秋田県横手市
ブランド
Originオリジン国産サイダーJapaneaseCraftCider限定
りんごとホップの名産地、秋田県横手市。土地の恵みを詰め込んだこのサイダーを手に、新たな美味しさに出会う旅へ出かけよう。
Akita Prefecture's Yokote City, the famous production area of apples and hops.Let's embark on a journey to discover a new deliciousness by trying this cider packed with the blessings of the land.
OK,ADAM 自社醸造開始！その幕開けとなる１st バッチ。
横手産ホップの「IBUKI」、横手産りんごを使用しています。りんごは華やかな香りのふじを中心に、レモンやライムのような香りの紅の夢、さわやかな酸と渋みがある紅玉を使用してバランスを取りました。IBUKIとの相性を考え、ホップの量、品種を調整。多層なホップの香りを生み出すために、横手産IBUKIに加えて様々な品種のホップをブレンド。
酵母は香りを最大限に引き出すため、発酵中に香りが変化する白ワイン酵母を使用しています。ホップ由来のグレープフルーツやパッションフルーツ、マスカット等の香りの奥に、りんごの華やかさも感じられる香り。飲み口は非常にドライですが、りんごの酸味や渋み、ホップ由来の苦味や渋みでボディも残した味わいです。夏の暑い時期にすっきりと飲めるような清々しい香りと味わいに仕上げました。
横手からのさわやかな一杯で暑気を払っていただけたら幸いです。
OK,ADAM（株式会社 杢moku）〒019-0525 秋田県横手市十文字町曙町7−３
横手でしかつくれないハードサイダーを求めて。
2020年2月。私たちはハードサイダーブランド、OK,ADAMを立ち上げました。横手ですくすく育てられたりんごを主原料に、同じく横手産の果物やホップをブレンドしてつくるこの土地でしかつくれないハードサイダーです。
あまり知られていませんが、横手はフルーツの楽園。りんごをはじめ、とびっきりおいしい果物がたくさん実ります。そんな魅力的な味に引き込まれ、私たちは横手生まれのハードサイダーをつくることを決心しました。出会う農家の皆さんは一人一人が個性的。栽培方法も、好みも違いますが、共通しているのは農作物への愛情と飽くなき探究心、そしておいしさへのこだわりです。
ポートランドでの修行。度重なる試行錯誤。やると決めたらさっそく本場、ポートランドへ渡米。
帰国後、現地での学びをもとにハードサイダーの醸造に取り掛かります。
ヘッドブリュワーの倉田は日々、醸造計画やブレンドを試行錯誤。おいしい果物を提供してくださる農家さんにも助けていただき、ついに胸を張って「おいしい！」と言えるハードサイダーが完成しました。
2度目のポートランド渡航では、現地の醸造家やプロモーターの方に太鼓判を押してもらうことができました。
2023年、醸造所がオープン。その場でできたてのハードサイダーが飲めるのはもちろん、サウナに入って泊まることもできます。
この町で宿を運営してきた私たちは、人のつながりの中で暮らしてきました。だから醸造所も、単なる工場としてだけではなく、人が集まれる場所にしたい。同じものを愛し、同じものをおいしいと感じる。そんな人たちが集う町になったら、想像しただけでわくわくしませんか？
そんな、にぎわいが生まれることを夢見ながら、今日も横手のおいしい果物たちと向き合います。