オリジナルグラスOriginal Glass:
250ml Tuilip Glassランビックは麦酒の中でも特に熟成の可能性を秘めた麦酒で、ヴィンテージ毎の飲み比べでも楽しめます！姉妹品のカンティヨン・クリークと同様、カンティヨン・フランボワーズはラズベリーとランビック・ビールを
ブレンドして醸造されたフルーツ・ビールです。
約20ヵ月間熟成させたランビック・ビールに1リットル当たり200ｇのセルビア産ラズベリーを加えます。2～3ヵ月経つと、ビールとラズベリーの特徴が混ざり合い一つ
になります。
その後さらに1年熟成の若いランビックとブレンドされ、瓶内での二次発酵に必要な糖分が供給されます。ラズベリーはデリケートなフルーツなので、それにふさわしい、まろやかで繊細なランビックを選択することが重要です。その意味では、ドライで酸味のあるランビックと、ラズベリーのさわやかな甘さとでフランボワーズ（ ラズベリービール）を作るのは非常に難しいことです。
ですが、カンティヨン・
フランボワーズ（正式名はロゼ・ドゥ・ガンブリヌス）は、真似のできない素晴らしいペアリングでこれを実現
しました。バニラ、チェリー、オークの香りが加わり、酸味と甘味のバランスが完璧です。
ビールを熟成させていただくと、若い間はラズベリーのフルーティーさが優勢で、熟成するほどランビック・
ビールの特徴が広がります。
Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre.Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.Tout comme pour la Kriek, le Rosé de Gambrinus présentera un maximum de "fruité" s’il est dégusté jeune.L’âge permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit.
カンティオン-カンティヨン醸造所 