カンティヨン大瓶セット2023

販売価格
33,300円(税込み)
会員価格
28,000円(税込み)
在庫
3
商品コード
18875023
カテゴリー
SET/迷った時はセット!
メーカー
Cantillonカンティオン/カンティヨンLambicランビックSourサワーBelgian
ブランド
大瓶セット/グーズ/ブルオクセラ/サンブルー/ドロゴーネ
Drogone Lambic
A collaboration with Cantina Giardino.
A blend of Lambic with the pomace of Aglianico grapes from Campagna, IT.
カンティオン・ドロゴーネは、アリアニコ葡萄の搾りかすを2年熟成のランビックに6週間漬け込んで造られます。アリアニコは、南イタリアで栽培され、タンニンの含有量の多さから近年急速に人気が高まっている葡萄の品種です。
適切な時期に収穫されたアリアニコ葡萄からは、豊かな香りの長期熟成ワインが造られます。 カンティヨン・ドロゴーネは、葡萄の実ではなく搾りかすや実の繊維を使用しています。とてもやさしく繊細な香りを 持ったミディアムボディのフルーツ・ランビックです。ランビックとしてはそこまで複雑な香りを持たない部類ですが、葡萄のフルーティさとランビックの酸味やキレのバランスが良く、上品で素敵なフルーツ・ランビックに仕上がっています。(輸入元 小西酒造)
Une collaboration avec Cantina Giardino.
Assemblage de Lambic et du marc d’Aglianico provenant de Campagna, IT.
Cantina Giardinoカンティーナ・ジャルディーノとのコラボレーション。
イタリア、カンパーニャ産のアリアーニコ マルクとランビックのブレンド。
Cantillon
Cantillon Saint Lamvinus-酒蔵奉行所 奉行談
「ランビナスは、従前葡萄がメルロでしたが、今回のロットは、メルロの他、グルナッシュ・ノワールとシラーが加わっている新しいブレンドです。」
16~18か月間熟成のランビックとメルローブドウのブレンド
ランビックは、ワインとビールの世界を跨ぐ物と考えられています。Saint Lamvinusは、ワイン用品種のブドウを追加することで、このつながりを強化します。力強くフルーティーなビールで、ワインの起源を連想させる口の中に程よい余韻があります。メルローはボルドーの象徴的なワイン用ブドウ品種であり、サン ランヴィヌスの生産に使用する果実はコートドブールから来ています。
Cantillon Sang Bleu
過去2年間、私たちは少量のカメリーゼベリーを使ったフルーティーなブレンドを作ってきました。これらのベリーはほんのり甘く、美しい酸味があります。
その新しい名前を遠くまで探す必要はありませんでした...血のように赤いビールを作る青い果物、Sang Bleu.私たちの友人であるAmmoはまたもや自分自身を凌駕し、その新しい名前にふさわしい素晴らしい新しいレーベルを作りました。Sang Bleuはパワフルで非常に果実味がありますが、酸味と渋みのバランスが素晴らしくまろやかです。
Lambic blend with blue honeysuckle, or haskap, berries.
For the past two years, we’ve been making a fruited blend with Camerise berries in small quantities.These berries are slightly sweet with a beautiful acidity.
We didn’t have to look very far for a its new name... a blue fruit that makes a blood-red beer: Sang Bleu.Our friend Ammo has outdone himself once again, creating a superb new label to go with its new name.Sang Bleu is powerful and very fruit-forward, but still maintains a nice, mellow balance between acidity and atringency.