オーク樽で熟成させた自然発酵による自家醸造ランビックの特別な無濾過ブレンド。このブレンドは +/- 2 年熟成のランビックで構成されており、その特有の香りに基づいて選択されています。
Specific, unfiltered blend of home-brewed lambic, from spontaneous fermentation, aged in oak barrels. This blend consists of lambics of +/- 2 years old and are selected for their specific aroma.
若い状態で瓶詰めしたため炭酸は強め。香りはブレットのファンキーな印象が強く、干し草や柑橘系のような香りも。炭酸が強めなので、口に含むとアタックがしっかり感じられる。味わいは柑橘系が強く、オレンジやグレープフルーツの様な甘酸っぱさ。後味の渋みも存在感を出しています。