新潟麦酒株式会社 / Niigata Beer Co. Ltd.
新潟麦酒は産官学の元、地産地消をモットーに進められている企業です。
日本で初めて「ビン内発酵」「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得。
「本当に美味しいビールとは常温でも美味しく飲めるビール、それを冷やせばもっと美味しい」をモットーに歩んできた新潟麦酒。常識にとらわれず、面白いことにチャレンジする姿勢と、どんな小さな仕事でも丁寧に行うことで、ブームの波には乗らず、美味しいと思うビールを作り続けています。
100種類以上のビールを手掛けるマイクロブルワリー
ビールの本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法により、伝統的な旨みを持つ本格ビールを造りしています。
厳しく吟味した麦芽・ポップだけを使用して自然発酵させてあ100%ナチュラルなビール。瓶内で熟成させる製法で醸造しているので、ワイン同様、熟成が進む事により風味が増してきます。
また、賞味期限の短い地ビールが多い中、スタンダードビールで約6ヵ月、プレミアムビールで約2年にわたり保存することができます。