カルミネイション醸造所を代表するビール。
伝統的なノースウェストIPA-あくまでもモルトの存在を大事にして甘みをある程度残し、ノースウェストのホップを使用したホップのみの味わいにしないIPA。
ホップ：ミレニアム、ガレナ、シムコー、モザイク、シトラ
Our classic Northwest IPA
Hop : Millennium, Galena, Simcoe, Mosaic and Citra hops

「10年前のノースウェストIPAは、今日私たちが典型的なノースウェストIPAと考えているものとは明らかに異なります」と、ワシントン州シアトルのフリーモント・ブルーイングの醸造責任者、ジェームス・マクダーメット氏は言う。 「クラシック ノースウェスト IPA は、アメリカン スタイル IPA カテゴリーに非常によく適合し、香りとフレーバーにおける大きなジューシーな柑橘類のようなアメリカン ホップの特徴に焦点を当てており、甘いキャラメル モルトの特徴によってバランスが保たれていることがよくあります。」
“Classic Northwest IPA fits very well into the American-style IPA category and focuses on American hops characteristics like big juicy citrus in the aroma and flavor that is often balanced by some sweet, caramel malt character
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