Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu / アビイヴァルデュー醸造所
「ノートルダム デュ ヴァルデュー」は、マーストリヒト近郊のホーヒト出身の修道士によって 1216 年に設立されました。伝説によると、この無人の谷は非常に険しい場所だったので、地元住民はそこを「悪魔の谷」と呼んでいました。修道士たちはそこに定住し、「ヴァレ・ド・デュー」と改名し、後にヴァルデュー修道院という名前が付けられました。ヴァルデュー修道院は、フランス革命を生き延びた唯一のベルギーの修道院です。ヴァルデューのキリスト教徒コミュニティは今でも敷地内にあり、シトー派と一体となっています。ヴァルデュー修道院の修道士たちは、現在この場所で醸造されているビールの起源となっており、シトー会修道会は彼らの醸造の才能で知られています。≪Notre-Dame du Val-Dieu» a été fondée en 1216 par des moines venus de Hocht, près de Maastricht.Selon la légende, la vallée inhabitée était si hostile que la population locale la surnommait «Vallée du diable». Les moines s’y implantèrent et la rebaptisèrent «Vallée de Dieu», ce qui donnera plus tard le nom de l’Abbaye Du Val-Dieu.L’Abbaye du Val-Dieu est la seule Abbaye belge ayant survécu à la Révolution Française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et elle est unie à l’Ordre Cistercien.Les moines de l’Abbaye du Val-Dieu sont à l’origine des bières brassées aujourd’hui sur le site même, les ordres cisterciens étant connus pour leurs talents de brasseurs.