オリジナルグラスOrigial Glass :
Tasting Tulip Glassテイスティンググラス Tulip 200mlGlass Faro Tumbler 250mlファロ台座付きグラスベルギークリーケンをベースにした繊細でおいしい伝統的なフルーツビール、オードスカルベーク クリークです。 2020年に収穫したスカルベーククリークを使用し、繊細で伝統的なフルーツビールを創り上げました。木樽で18ヶ月熟成させたランビックビールで発酵させたチェリービールを注ぎます。 1リットルあたり合計270グラムのチェリーを使用。出来上がったチェリーランビックをオーク樽でさらに6ヶ月熟成させます。 2021年10月19日に2週間以内で2種類の醸造を追加しました。
ブーンミレジムはボトル内で再発酵されており、さらに数年間は安全に熟成できます。クリーケンをベースにしたベルギービールは、料理との組み合わせや食前酒として理想的な味わいのビールです。アルコール度数が6.5％と高く、さまざまな香りをもつ上品な香りが醸し出されます。ボトルのネックラベルには、果物の収穫年が記載されています。
味わいはワインのような強烈な香りだけでなく、熟したフルーツ、オーク、バニラの香りも感じます。ホタテ貝柱との相性がとても良いです。
Delicious traditional fruit beer on the basis of Belgian Krieken in Lamb De Boon Millésime 2020 is an Oude Schaarbeekse Kriek. In 2020 we have krieken geoogst wararmee we say delicate, traditional fruit beer based on Belgian schaarbeekse krieken en lambiek hebben gemaakt. We have to pour krieken vergisten met lambiekbier dat reeds 18 maanden gerijpt had in houten vaten. We weighed in total 270 gram krieken per liter. De kriekenlambiek die hieruit resulteerde lieten we vervolgens nog eens 6 maanden rijpen en eikenhouten foeders. We have two extra drinks that we have brewed in two weeks on October 19, 2021. De Boon Millésime is hergist op fles en kan gerust nog enkele jaren verder rijpen. Said Belgian beer on the basis of krieken is an ideal tasting beer for food pairings of als aperitief. The high alcohol percentage (6.5%) is produced in elegant aromas with different aromas. Vintage Het jartal op het halsetiket van defles vermeldt het oogstjaar van het fruit. Smaak Je proeft het intense, wijnachtige aroma, maar ook toetsen van rijp fruit, eik en vanilla. From the scallops you will find them, round and round and then add delicate aromas to them and then turn them on.
Delicaat traditioneel fruitbier op basis van Belgische Krieken en lambiek
De Boon Millésime 2020 is een Oude Schaarbeekse Kriek. In de zomer van 2020 werden de krieken geoogst waarmee we dit delicate, traditionele fruitbier op basis van Belgische schaarbeekse krieken en lambiek hebben gemaakt. We lieten de verse krieken vergisten met lambiekbier dat reeds 18 maanden gerijpt had in houten vaten. We gebruikten in totaal 270 gram krieken per liter. De kriekenlambiek die hieruit resulteerde lieten we vervolgens nog eens 6 maanden rijpen in eikenhouten foeders. Na deze extra rijping hebben we het bier gebotteld in deze flessen op 19 oktober 2021. De Boon Millésime is hergist op fles en kan gerust nog enkele jaren verder rijpen.
Dit Belgische bier op basis van krieken is een ideaal degustatiebier voor foodpairing of als aperitief. Dankzij het toegankelijke alcoholpercentage (6,5%) krijgt het uitgesproken en elegante aroma van de schaarbeekse krieken vrij spel.
Vintage
Het jaartal op het halsetiket van de fles vermeldt het oogstjaar van het fruit.
Smaak
Je proeft het intense, wijnachtige aroma, maar ook toetsen van rijp fruit, eik en vanille. De Schaarbeekse krieken zorgen voor een zachte, ronde afdronk en worden geroemd voor het delicate aroma dat ze aan de lambiek verlenen.
