Pravda Brewery / プラフダ醸造所
Located in Lviv, Ukraine. Our mission is to give people an opportunity to drink real 'true' beer!
2014年後半、半年間の建設工事を経て、リヴィウの中央広場にある旧TSUM（中央百貨店）の敷地内に「プラウダ」醸造所をオープンしました。チェコのエンジニアリング、ベルギーのコンサルティング、ドイツの瓶詰めライン、スペインの注ぎシステム、アメリカの醸造所-地球全体が私たちを助けてくれたようです!
立ち上げから半年、醸造したてのスタウト「Vid Syanu do Donu」を特に期待せずにブリュッセルビアチャレンジに出品し、ブロンズを獲得しました！その後、銀賞、さらには金賞も受賞しましたが、最初の賞は今でも最も記憶に残るものです。
現在、プラウダ醸造所は24-26StaroznesenskaStretにあります。生産能力を3倍に増やし、現在では年間150万リットルのビールを醸造できます。2021年に7歳になるという事実にもかかわらず、私たちは学び始めたばかりだと感じています。実装するスタイル、コラボレーション、旅行、アイデアはまだたくさんあります。ウクライナはフルーツ、ベリー、スパイスが非常に豊富であるため、ほぼ毎日新しいビールを作ることができます。この果てしないエキサイティングな旅に付き合ってくれてありがとう！
In late 2014, after half a year of construction works, we opened “Pravda” Brewery in the premises of the former TSUM (Central Department Store) on the central square of Lviv. Czech engineering, Belgian consulting, German bottling line, Spanish pouring system, American brewer– it seems that the whole planet helped us! In half a year after launching, we sent our freshly brewed stout “Vid Syanu do Donu” to Brussels Beer Challenge with no particular expectations – and we got bronze! Later on, there we also got silver and even gold, but the first award is still the most memorable.
Now the Pravda Brewery is located on 24-26 Staroznesenska Stret. We have increased our capacity by 3 times and now we can brew 1.5 million of litres of beer per year.
Despite the fact that in 2021 we turn 7 years old, we feel that we have only started to learn. There are still numerous styles, collaborations, travels and ideas to implement.
Ukraine is extremely rich in fruits, berries and spices, so one can create new beer almost every day. Thank you for being with us in this endless exciting journey!
ウクライナで生産されるビールの95%は実際にはビールではありません。私たちがこれまでそう呼んできた製品は、独占企業によってだまされたものであり、その成功は醸造家ではなく、マーケティングの専門家の熟練度によって決まります。
私たちの使命は、人々に真のビールを飲む機会を提供することです。リヴィウは、世界で認められた独自のスタイルのビールにふさわしいと信じています。「プラウダ」は、世界の多様なビールをウクライナでも楽しめる為に作成されました。現在クラシックからサワーまで幅広いビールスタイルを醸造しています。私たちは、すべてのビールは主に技術的な完成度とバランスに基づいている必要があると信じています。その重要な位置を占めるのは小さなパートナーである酵母です。私たちは酵母がその役割を果たすのを助けるためにここにいます。ベースが適切であれば、ビールに欠陥や不正確さはなく、エキゾチックなホップやその他のスパイスが機能し始めます。 私たちのビールはさまざまな国や大陸で有名になり、人々は私たち、リヴィウ、ウクライナについて知るようになります。
私たちのビール瓶のラベルは、世界中の私たちについてのメッセージを伝えています。「プラウダ」のもう1つの目標は、さまざまな既知の国際的なスタイルと特定のウクライナの精神を組み合わせたスタイルを作成することです。たとえば、「100 Rokiv UNR」はスモークした洋ナシとプルーンを使用したインペリアルスタウト、または「Zamkova Gora」は酸っぱいベルリナーヴァイセにエルダーフラワー-ニワトコの花を加えています。
95% of beer produced in Ukraine is not actually beer. The product we are used to call that is fobbed off on us by monopolies, the success of which is determined by the proficiency of marketing experts but not brewers.
Our mission is to provide people with the opportunity to drink true beer. We believe that Lviv deserves its own unique style of beer, properly recognized in the world.
“Pravda” has been created to make the world’s diversity of beer available in Ukraine, too.
That’s why we brew a wide range of beer styles from classics to sours. We believe that every beer should be based primarily on technologic perfection and balance in which the crucial position is occupied by our little partner — yeast, and we are just here to help it do its job. If the base is proper, the beer doesn’t have any defects and inaccuracies, and exotic hops and other spices start doing their job.
Our beer is famous in different countries and continents, and so people get to know about us, Lviv and Ukraine. The labels on our beer bottles convey messages about us across the world.
One more goal of “Pravda” is to create styles that combine various known international styles with specific Ukrainian spirit. For example, “100 Rokiv UNR”, an Imperial Stout infused with smoked pears and prunes, or “Zamkova Gora”, a sour Berliner Weisse with elderflower.