ﾌﾞﾘｰｶﾘｰﾂ ﾌﾞﾚｺﾛｷﾞｰｯｸ 375ml

販売価格
2,122円（税込み）
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2,081円（税込み）
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1
商品コード
61010

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カテゴリー
スウェーデン/Sweden
メーカー
BrekerieブリーカリーツSwedenｽｳｪｰﾃﾞﾝﾋﾞｰﾙSourｻﾜｰ
ブランド
BrekologikブレコロギーックFruitﾌﾙｰﾂBarrelﾊﾞﾚﾙBioｵｰｶﾞﾆｯｸ
Brekerietとサイダーキングであるポモロギクとのユニークなコラボレーション。
1年、2年、3年樽熟成したサワービールと、マグナス・ニルソンの果樹園で自然発酵させたリンゴジュースをブレンドした、フルーティーで複雑なハイブリッドブレンドです。
A unique collaboration between Brekeriet and Pomologik. A fruity and complex hybrid blend between 1,2 and 3year old barrel aged sour beer and a spontaneously fermented apple juice from Magnus Nilssons orchard Axeltorp.

Brekologik は、控えめに言ってもユニークな製品です。マグナス ニルソンのアクセルトルプ農場で収穫された、一部 1 年、2 年、3 年のオーク樽熟成、自然発酵サワービール、および一部自然発酵したスカニア産リンゴのマストを 50/50 ブレンドしたものです。ビールとサイダーのハイブリッドはブレンド後、オーク樽でさらに 3 か月間熟成されます。その結果、クリアなリンゴの香りを伴う、バランスのとれた酸性のドリンクが生まれ、食前酒として、またはチーズトレイと合わせて飲むのに適しています。
 I morgon släpper vi frukten av vårt samarbete med ciderkungarna Pomologik.
Brekologik är en minst sagt unik produkt - en 50/50-blend av dels 1, 2 och 3-årig ekfatslagrad, spontanjäst suröl och dels spontanjäst skånsk äppelmust från Magnus Nilssons odling Axeltorp. Efter blend har sen denna hybrid mellan öl och cider lagrats i ytterligare 3 månader på ekfat.
Resultatet är en balanserat syrlig dryck med tydliga äppeltoner som passar bland annat som aperitif eller till ostbrickan.
 We release the fruit of our collaboration with the cider kings Pomologik. Brekologik is a unique product to say the least - a 50/50 blend of partly 1, 2 and 3-year oak barrel aged, spontaneously fermented sour beer and partly spontaneously fermented Scanian apple must from Magnus Nilsson's Axeltorp farm. After blending, this hybrid between beer and cider has been aged for another 3 months in oak barrels. The result is a balanced, acidic drink with clear apple notes that is suitable as an aperitif or with the cheese tray.
Brekeriet / ブリーカリ－ツ
Brekerietは2012年に3人兄弟Andre、Christian、Fredrik（アンドレ、クリスチャン、フレドリク）によって設立。

Brekerietは、エク、フレドリック、クリスチャン、アンドレの3人の兄弟の物語です。ビジネスと食品工学の異なるバックグラウンドを持つ私たちは、チームを組んで2010年の春にビール輸入会社を設立することにしました。当初から将来の目標は、自分たちの醸造所を始めることでした。そして2012年にマルメ郊外の村、ジュルスロフで最初のバッチを醸造し、夢が実現しました。2015年に醸造所を拡張する必要があり、同年後半にランズクルーナの現在の施設で真新しい醸造設備を使用して最初の2000Lバッチを醸造しました。
私たちのビールのほとんどは、当初から焦点を当ててきた野生酵母とバクテリアで発酵させています。味覚体験をさらに高めるために、多くのビールをベリー、フルーツ、または試してみる価値のあるものなら何でも使って二次発酵させています。また、野生発酵ビールを Brekeriet Distilleryというブランドで蒸留しています。スピリッツに「ワイルド」な風味が輝き、新たな次元を与えています。限界は空だけというこの場所でも、革新性と遊び心が大きな役割を果たしています。Skål!
Brekeriet tells the story of the three brothers Ek; Fredrik, Christian and André. With different backgrounds in business and food engineering we decided to team up and start a beer import firm in the spring of 2010.
Our future goal was set from the start – to start a brewery of our own, and the dream came true in 2012 when our first batch was brewed in Djurslöv, a village outside of Malmö. In 2015 we needed to expand the brewery and later on the same year we brewed our first 2000L batch with a brand new brewing equipment in our current facilities in Landskrona.
Most of our beers are fermented with wild yeast and bacteria, which has been our focus from the beginning. To further enhance the taste experience, we also secondary ferment many of our beers with berries, fruit or whatever we find interesting to try.
We also distill our wild fermented beers under the brand Brekeriet Distillery. The ”wild” flavors shines through in the spirits, giving it an extra dimension. The innovation and playfulness plays a huge roll even here, where only the sky is the limit. Skål!