8 bit Brewing Company / エイトビット醸造会社
8bitは、その名の通り8bitのゲームをコンセプトに掲げるブリュワリーです。
クリスとジェフの兄弟が共通の趣味であるホームブリューイングとゲームを通じて、地元に新たなコミュニティーを作ることを目的に立ち上げられました。
そのユニークなコンセプトはゲームの要素が全面に押し出されたラベルから感じられます。ラベルのインパクトだけでなく、ハイクオリティな味わいも8 bitの魅力。醸造技術を支えているのが元Other Halfのヘッドブリュワーであるダニエル・テローネス。8 bitの主要レシピのほとんどを手掛けているブリュワリーの重要人物です。その研ぎ澄まされた感覚で生み出されるビールで多くのファンを集めています。
コンセプトは8ビットのピクセルゲーム

8 bit Brewing Companyの醸造を取り仕切るのは、Other Halfの元ヘッドブリュワーとして豊富な経験を持つダニエル・テローネス（Daniel Terrones）です。洗練された味わいのIPAや販売と同時に即完売となるサワーエールなど、8 bit Brewing Companyの主要レシピのほとんどを手掛けています。
ホームブリュワーだったダニエルは、本気でビールと向き合いたいという気持ちから、カリフォルニア州マリエータの人気ブリュワリーElectric Brewing Companyに入社。そこでアシスタントブリュワーを務めた後、醸造に関する知見を深めるために、シカゴにあるシーベル工科大学のワールドブリュワリーアカデミーの高度醸造理論プログラムに入学しました。
2017年からヘッドブリュワーとして8 bit Brewing Company、2020年に名門Other Halfからスカウトされ、オープンしたばかりのワシントンDCの醸造所のヘッドブリュワーを任されます。Other Halfで経験を積み醸造を軌道に乗せた後、2023年に慣れ親しんだ8 bit Brewing Companyへ戻り、現在もヘッドブリュワーを務めています。