Karl Strauss Brewing Company / カールシュトラウス醸造会社
クラフトビール業界全体の価値を押し上げた「Karl Strauss」
カール・シュトラウス（Karl Strauss）は1912年にドイツのミンデンで生まれ、子供の頃から父の醸造所のビール樽とホップで遊んでいるくらい酒造りの世界に浸っていた。 情熱を追求するため、彼は19歳の時にミュンヘン工業大学に通って、学位と酒造り師の修士号を取得。 1939年、ナチスドイツの政治気候から逃れるため、シュトラウスはアメリカに移住し、ウィスコンシン州ミルウォーキーのパブスター酒造会社で仕事を見つけました。 彼の貢献、特に1950年代のパブスター・ブルーリボンビールの再処方は、会社の販売を大きく促進し、PBRを新しい時代に持ち込み、最終的に1983年に退職するまで生産副社長を務めた。
Born in 1912 in Minden, Germany, Karl Strauss was immersed in the brewing world from an early age, playing among beer barrels and hops at his father’s brewery. Pursuing his passion, he attended the Technical University of Munich-Weihenstephan at 19, earning a degree and Master Brewer certification. In 1939, fleeing the political climate of Nazi Germany, Strauss emigrated to America, landing a job at Pabst Brewing Company in Milwaukee, Wisconsin. His contributions, particularly the reformulation of Pabst’s Blue Ribbon beer in the 1950s, significantly boosted the company’s sales and launched PBR into a new era, leading to his eventual role as Vice President of Production until his retirement in 1983. However, Karl was never known to idle…
多くのブリュワーが学び、その精神を引き継いできたクラフトビール業界の巨匠「Karl Strauss Brewing」 クラフトビールは単なる仕事ではなくあり方そのものだという信念を掲げ、創業から四半世紀以上経った今でも革新への情熱を持ち、ワールドクラスのビールを醸造しつづけています。
禁酒法によりクラフトビールという概念もまだ存在しなかった1980年代、創業者のChris CramerとMatt Rattnerはその現状を変えたいと熱い思いを持っていました。そんな2人が声をかけたのが、Chrisのいとこでありビールを醸造するために生まれたと言っても過言ではないKarl Strauss。Karlは44年間に渡り著名なブリュワリーで醸造業務を監督し、引退後も醸造コンサルタントとしてキャリアを積んでいました。
Karlはブリュワーの訓練やレシピの考案など熱心に手助けし、自らの名前をも提供。2006年に亡くなるまでブリュワーとして働き続け、サンディエゴのみならずクラフトビール業界全体の成長を「Karl Strauss」と共に支えたのでした。