vin.ﾄﾞﾘｰﾌｫﾝﾃｲﾈﾝ ﾄｩｰﾍﾞﾙﾎﾞﾙ 375ml

販売価格
2,480円（税込み）
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2,430円（税込み）
在庫
10
商品コード
11233

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カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
ドリーフォンテイネン3FonteinenBelgianﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙビール
ブランド
Tuverbolトゥーウェルボー トゥフェルボー ﾗﾝﾋﾞｯｸLambic ｻﾜｰ ﾊﾞﾚﾙ
★熟成麦酒です。
柔らかな酸味と滑らかな舌触り、時間と共に現れる複雑な風味など、素晴らしいバランスをお楽しみいただけます。
 オリジナルグラスOriginal Glass：
330ml Tumblerタンブラー / 250ml Tuilip Glass
自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの仕事の素晴らしさです。
トゥーベルボルは、2つのビアスタイルの美しい融合と、2つの醸造所の長い友好関係を表しています。2006年、ローテルボルのブロンド・ビールが予定よりアルコール度数が高く、しかも最適な発酵ができませんでした。何気ない打ち合わせの際、ドリー・フォンテイヌ醸造所の醸造家であるアルマンが、失敗したバッチを持ち込んで、魔法（地元の方言で 「tuveren」）をかけることを提案しました。若いランビックを加えることで、再び発酵を促進させ、「トゥーベルボル」が誕生しました。トゥーベルボルは、ランビックのフレッシュさ、アルコールの温かみ、ブロンド・ビールのフルボディの組み合わせのおかげで、ユニークな味わいを持っています。
Mix of strong tripel like blond top fermenting ale, with lambic from 3 Fonteinen.

ドリーフォンテイヌ醸造所 / Brouwerij 3 Fonteinen
NL | Traditionele lambikbrouwerij en authentieke geuzestekerij.
Meer dan 135 jaar ambacht, passie en kwaliteit. Koppig en puur. Levend erfgoed recht van de Zennevallei!
EN | Traditional lambik brewery and authentic geuze blendery.
More than 135 years of artisan, passion and quality. Stubborn and pure. Living heritage straight our the Senne Valley!
ドリー・フォンティヌとはオランダ語で「三つの泉」を意味する。
ブリュッセルに近いランビックの里ベルセルの町に位置し、アルマン氏は父から学んだランビックのブレンダー技術を生かしながらランビックの醸造にもチャレンジしたが、2009年セラーの空調故障により自分でのランビック醸造を断念する事となった。
不運にもめげず素晴らしいランビックのブレンドは現在も続ける事となり、この複雑だが、バランスのよい酸味を持ち合わせランビック通をうならせる一品だ。
ランビック作りに必要な自然酵母が多く住みつき、多くのランビック醸造所が軒を連ねるブリュッセルの南西ペヨッテンランドのベルセルの町にて操業している。オード・ベルセルというブレンダーもあるランビックの町だ。ベルセル城も大変美しい。
1953年に創業した父から息子兄弟が経営を引き継いで経営しており、兄のアルマン氏がランビックの醸造を弟のギド氏が醸造所直営のレストランを担当している。
直営のレストランではアルマン氏の作る様々なランビックのブレンドに加えてそれらを使ったビール料理を楽しむことができる。
A true Geuze. A blend of 1, 2, and 3 year-old lambic unfiltered and unpasteurized and aged in the bottle for at least 6 months after blending. Continued fermentation in the bottle give this Geuze its famous champagne-like spritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt, 40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wild yeasts, and matured in oak casks.
3 Fonteinen Oude Geuze is a blend of one-, two-, and three-year old lambics.
Spontaneous fermentation, patient maturation in oak barrels, and continued evolution of the ecosystem in the bottle result in a distinctively complex and elegant natural beer. No two bottlings are alike, as there are multiple variables in the blending process, a variety of barrel sizes and shapes, differences in aged lambic proportions in the blend, etc. When cellared properly, 3 Fonteinen Oude Geuze can be aged for several decades. The aromas and flavours will evolve from notes of vibrant fresh citrus, zesty and grassy notes to a mellow, oaky, stone fruit bouquet as the lambic continues to develop with time. Lambic and Geuze are living, cultural heritage rooted in the Zenne valley! Taste, savour, enjoy and experience this bottle fermented, unfiltered, unpasteurised and unadulterated beer with friends new and old!