欧和醸造所 / OWA Brewery SPRL
横浜で育ち、国内大手ビール会社にご奉公のはずが、会社のお金でスコットランドにて醸造学を学びながらもドイツで自身の麦酒造りを追求する事となり、ベルギーにて醸造所を開設も一向に工事が進まず、ベルギーの醸造所を麦酒のスタイルに合わせて選び抜き、それぞれの場所で醸造を行いながら世界各地へ「欧和」を送り出しています。
OWAbeerは2006年5月に誕生しました。最高のベルギーと日本のフュージョン料理を体験できるように設計されています。寿司や焼き鳥との相性も抜群です。
醸造所は、ブリュッセルの有名なイクル地区にあり、サン・ジルのムーデルランビックからわずか2kmです。今井レオは2008年12月に醸造を開始し、2009年には醸造所内にキッチンラボを作り、和食との最高のマリアージュを研究し続けています。
OWAbeer was born in May 2006. It was born and designed for the best Belgium and Japanese fusion food experience. It is indeed a very good combination with SUSHI and YAKITORI (weet soy sauce). The brewery is located in the famous district of Uccle in Brussels, only 2kms from the Moeder Lambic in Saint Gilles. Leo Imai started to brew in December 2008 and in 2009 he made a kitchen laboratory in the brewery, and researched the best marriage with japanese food.
1996-2001: Leo Imai, chemist and founder of Owa Beer company, worked for Kirin brewery in Japan欧和麦酒の
2001-2002: Leo Imai studied brewing and distillation process during a Master degree at Heriot-Watt University in Scotlandスコットランドのヒロット・ウェット大学で修士号取得時に醸造と蒸留プロセスを研究しました。
2002-2003: Leo Imai worked for Pressel Brau, a Bavarian brewery in Germanyドイツのバイエルン州の醸造会社プレッセル・ブラウで働いていた
2007: Establishement of the OWA Brewery company.OWA醸造会社の設立。
2015年：OWA beer is at Belgium Pavilion in Milano EXPO! OWA Brewery was chosen as one of the Belgian brewerys that is internationally competitive in the future. 欧和ビールが、ミラノ万博・ベルギーパビリオンに出品！ 桜ランビックも。欧和醸造所が、将来的に国際競争力のあるベルギー醸造所の一つとして、ベルギー政府機関より選ばれました。