ﾐﾙｽﾞ ｸﾞﾗｽ 750ml

販売価格
5,200円（税込み）
会員価格
5,120円（税込み）
在庫
4
商品コード
c-239

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カテゴリー
イギリス近郊/UK
メーカー
MillsBrewingミルズブリューイングイギリスUKﾋﾞｰﾙ
ブランド
glassグラスWildAleワイルドエールSourｻﾜｰ自然酵母Barrel限定Limited
人的介入を最小限に抑え、土地の風土を反映するビール。
ゆっくり時間をかけることで生まれる複雑で深みのある味わい

2019年6月、フレッシュなミスティックホップを使用し、エクストラペールでミネラル感のある麦汁を醸造しました。発酵はサイダー樽1樽で行いました。非常にバランスが取れていたため、ブレンドせずに瓶詰めしました。グラスは、私たちがこれまでに造ったビールの中でも、最も軽やかで爽やかなビールの一つです。
In June 2019 we produced an extra pale, mineral wort with fresh Mystic hops.
Fermentation took place in a single cider barrel. The beer was so well balanced that we bottled it unblended.
Glass is one of the lightest, most refreshing beers we've made so far.
Mills Brewing / ミルズブリューイング
JONNY & GEN MILLS
Gloucestershire,ENGLAND
私たちはビールの材料を使って、ウェストカントリー（イギリス南西部）のサイダーメーカーのようにビールを作っている。
Millsbrewing はJonnyとGenのミルズ夫妻による小さな小さなバレルハウスです。
場所はロンドンから西へ約200キロ、グロスターシャーにある小さな町、バークレーにあります。
最初に醸造を開始したのが2015年。ですが全てのビールを木樽で寝かせているため、初リリースは醸造から2年後の2017年です。この間、2人はパートタイムで働きながら自分たちのビールを作り続けていました。 2019年2月。2人はトレーラーハウスで暮らしていました！
The Salutation Inn(通称Sally)と言うとてもローカルなパブにTiley’sBreweryという醸造所が併設し、ジョニーはこのTiley’sでパートタイムとして働きながらMillsbrewing をスタート。 現在はパートタイム辞めMillsbrewing 一本ですがMillsbrewing の麦汁はTiley’sで造っています。
周辺の環境はこの土地ならではのリンゴの木が豊富にあり、馬や羊がいたり、小さな川も流れています。 その環境の全てがビールに影響を及ぼすとジョニーは考えています。季節による温度変化も大切なので温度コントロールもほとんどしません。遠くに羊の群れまで見えたりしてその全てが”Millsbrewing”のビールを作り出している要素なんだと改めて思います。
ボトルの美しいラベルはJonny の妻Genのお父さんが描いたものでバレルハウスには原画が飾られています。
ラベルは手張り。出荷する前にボトルも一本ずつ丁寧に磨かれています

Mills Brewing was started in 2015 by Genevieve and Jonny Mills. We make small batches of beer with minimal modern intervention, relying on local wild yeast cultures and the influence of nature to ferment.
We use traditionally made floor malted grain and whole-leaf hops to produce our wort at our barrel store in Stroud.