オリジナルグラスOriginal Glass :
330ml Tulip チューリップ型柔らかく繊細な輝きを放つこのビールは、幾層にも広がるニュアンスが魅力です。特徴的なのは、デュラム小麦と野生大麦の自然交配から生まれた革新的な穀物、トリトルデュームを主原料で使用していることです。
トリトルデュームはもともとはスペインで伝統的な手法で栽培されていましたが、最近では南イタリアのプーリア州で栽培されているとのことです。この新しい穀物が、トルバドゥール・オーラに滑らかな口当たりと豊かな味わい、そしてほのかにナッツのニュアンスを与えています。丸みがあり、クリーミーな舌触りが印象的。それに熟したアプリコット、花、そして白胡椒の香りが続きます。またほのかなナッツの香りとほのかな蜂蜜の甘さが、温かみのあるフルボディの味わいに溶け込んでいます。
アルコールもまたよく溶け込み、後味に心地よい温かさを加えています。酵母が生み出すフルーティーなブーケは、このビールのモルト風味と完璧に調和し、このアルコール度数でありながら驚くほど飲みやすい味わいを実現しています。要するにこのスペシャルエディションはエレガントな個性を持つ洗練されたストロングブロンドです。（いわゆるトリプルとも違っていそうな雰囲気です。
柔らかくて丸みがある...オリジナルな味わい）炭水化物とグルテンが少なく、食物繊維、タンパク質、および抗酸化物質の含有量が従来の小麦よりも高いと云われるトリトルデュームは栄養価が高く、主にパスタやパンに使われているそうですが、ビールに使用することで上記の様な形容を生み出す特別な風味に仕上げてしまうとは、、ブルワーの構成力には毎度感嘆させられます。
Troubadour Aura is a balanced beer in which mild grain aromas stand out, followed by notes of ripe apricot, flowers and a hint of white pepper.
In this radiant and pearly beer, the combination of different malts harmonises with fruity notes of yeast.
A subtle nutty undertone and a hint of honey sweetness flow together in a warm, full-bodied flavour. The alcohol is well integrated and adds a pleasant warmth to the finish.
