飲み口の良い、コストパフォーマンスに優れた安定した品質に定評があるバランスの良いタイプ。
特徴：生産量は40hl/ha。天然の酵母を使用。マセラシオンを4週間取り2～3年使用樽で熟成。
味わい：メルローの良さが良く出ており、果実味豊かでバランスの良い味わい。僅かにオーク樽を感じる。
Son rendement moyen est de 40 hectolitres par hectare. La macération se déroule sur 4 semaines, ce qui lui confère structure et aptitude à se bonifier dans le temps. L’élevage en barriques pendant au moins 12 mois lui apporte sa complexité.
平均収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットル。マセラシオン（果皮浸漬）は4週間続き、これによりワインに骨格が生まれ、熟成によってさらに熟成が進む。樽で最低12ヶ月熟成させることで、複雑な味わいが加わる。

AOPブライ・コート・ド・ボルドーに認定されたシャトー・オー・メノーは、数世代にわたり家族経営されてきたワイナリーで、サン・ポール村の中心部に位置しています。かつてサンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼路の立ち寄り地であったこの20ヘクタールの敷地は、南向きの粘土石灰質の斜面に広がり、その中心には魅力的な邸宅が建っています。
aop blaye côtes de bordeaux Le Château Haut-Meneau est une propriété familiale depuis plusieurs générations et se situe au cœur du village de Saint Paul. Ancienne étape du pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle, le domaine d’une superficie de 20 hectares est concentré sur une croupe argilo-calcaire exposée sud avec une jolie chartreuse en son centre.