ﾓﾝｸｽﾞｽﾀｳﾄ ﾃﾞｭﾎﾟﾝ 330ml

Monk’s Stout Dupont
デュポン醸造所 / Brasserie Dupont
alc. 5.2% / IBU40 / 330ml　正規輸入
ベルギービール / Belgian Beer
Stout / スタウト
ダークカラー / Dark Color
Best for 10 / 2024
Untappd
→お得な６本セット
販売価格
695円（税込み）
会員価格
681円（税込み）
在庫
19
商品コード
10349

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カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
BrasserieDupontデュポン醸造所ベルギービールBelgianBeerﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙ
ブランド
Monk’sStoutモンクズスタウトsaisonｾｿﾞﾝ
オリジナルグラスOriginal Glass：デュポンDupontTumbler タンブラー 
Dupont English Pint / デュポン イングリッシュパイントDupont 180ml Glass / デュポン ミニグラス/ モアネットゴブレット 330ml
ノワールカラー（かなり黒に近いこげ茶色）でアルコール度数はそれ程高くせず、日常に飲んでいただける、ベルギーでは数少ないベルジャン・スタウトです。
酵母の特徴がローストの香ばしさと素敵なバランスを生み出しています。
イギリススタイルに忠実に、泡は少なめでスムーズな喉越しです。
この麦酒は既に１９５０年に醸造されていた物を改良リバイバルとして醸造されました。

ローストされた麦芽から生み出されるデュポン モンクス スタウトは、1950年代に当醸造所で誕生しました。60年後、元のレシピに敬意を表しながら、見直しました。モダンなテイストがなくても、時代感の有るその名前と見た目を重要視しました。
この非常に濃い色のビールは、特別にローストされた麦芽を使用することで、チョコレートとコーヒーの美しい香りを放ちます。ホップからの柑橘系の香りのおかげで、常にフレッシュさが感じられます。口に含むと甘さはなく、すっきりとした苦みが感じられます。とても爽やか。
Produit à partir de malts torréfiés, le Monk’s Stout Dupont voit le jour dans les années 1950 dans notre ferme-brasserie. Nous revisitons la recette 60 ans plus tard pour lui rendre hommage. A défaut de son goût modernisé, il retrouve son nom et son visuel d’époque.
best brewery
Comment la déguster ?
Cette bière très foncée déploie de beaux arômes de chocolat et de café issus de l’utilisation de malts spéciaux torréfiés. La fraîcheur est toujours présente grâce aux notes d’agrumes provenant du houblon. La bouche, sans aucune sucrosité, présente une amertume nette et franche ; très désaltérante.
デュポン醸造所 / Brasserie Dupont
デュポン醸造所は、1759 年に創業した古い農場です。
1844年には、ハニービールとセゾンタイプのビールの生産を専門とするリモーデリダー農場醸造所になりました。この名前は、農場の醸造所がこのタイプのビールを冬に生産し、夏に畑で消費したことに由来しています。
1920年、農学者のルイ・デュポンは、カナダで農場を購入することを検討しましたが、彼を思いとどまらせるために、彼の父アルフレッド・デュポンはこの農場の醸造所を購入しました。その後、ルイ・デュポンは、今日セゾン・デュポンとして知られるセゾンの基本的なレシピを造り上げました。
1942年、シルバ・ロジエはアールストを離れてトゥルプに定住し、叔父と一緒に働きました。
1945年、ルイ・デュポンはデュポン醸造所をベルギーおよび海外で醸造技術者およびコンサルティング技術者を務めていた甥のシルバ・ロジエに売却しました。
第二次世界大戦後、ピルスナービールの人気が非常上がりました。
ベルギーの小さな醸造所の多く(個性的な麦酒の作り手たち)は、この需要に応えられなかったため姿を消しました。
Redorピルスナーの生産を可能にし、Brasserie Dupontの存続を保証したのは、Sylva Rosier のダイナミズムと技術的知識でした。
彼の子供たち、クロード、マルク、ギレーヌのうち、2人が事業に携わっています。
彼の娘であるクロードと一緒に「Rola」ラボを開発しました。
このラボでは、Tourpesだけでなく、多くの外部企業のために醸造所と麦芽を分析しています。彼の息子のマークは、特定のプロジェクトを開発しながら父親と協力しています。
1990年、マルク・ロジエはモワネットビオロジック* とセゾンビオロジック* により、オーガニックビール*の分野におけるベルギーのパイオニアとして認められました。
1990年代から2000年代初頭にかけて、オーガニックハニービール*、ビオレジェール*、オーガニック・ブランシュ・デュ・エノー* など、その範囲は拡大し続けました。
今日、ブラッスリー・デュポンを所有しているのは、シルバ・ロジエの子供と孫です。
Sylva Rosierの孫でGhislaineの息子であるOlivier Dedeyckerは、1990年に醸造技師として入社しました。
2002年、叔父のマルク・ロジエの跡を継いで一族の醸造所の責任者となり、醸造家一族の4代目となる。
La Brasserie Dupont est une ancienne ferme dont l’origine remonte à 1759. En 1844, elle devient la ferme-brasserie Rimaux-Derrider, spécialisée dans la production de bière de miel et de bière de type Saison. Ce nom vient du fait que les fermes-brasseries produisaient ce type de bière en hiver pour la consommer sur les champs en été.

En 1920, Louis Dupont, agronome, envisage l’acquisition d’une ferme au Canada. Pour l’en dissuader, son père Alfred Dupont lui achète cette ferme-brasserie. Louis Dupont reprend alors la recette de base de la Saison, connue aujourd’hui sous le nom Saison Dupont.
En 1942, Sylva Rosier quitte Alost pour s’installer à Tourpes et travailler avec son oncle.
En 1945, Louis Dupont cède la Brasserie Dupont à son neveu Sylva Rosier, ingénieur brasseur et ingénieur conseil en Belgique et à l'étranger.

Après la 2ème guerre mondiale, les bières de type pils étaient très en vogue. De nombreuses petites brasseries belges ont disparu car elles n’ont pas pu répondre à cette demande. Ce sont le dynamisme et les connaissances techniques de Sylva Rosier qui vont permettre de produire la pils Redor et d'assurer la survie de la Brasserie Dupont.

De ses enfants, Claude, Marc et Ghislaine, deux s’impliquent dans l’entreprise. Sa fille Claude avec qui il a développé le laboratoire « Rola » qui assure les analyses de la brasserie et de la malterie pour Tourpes mais aussi pour de nombreuses firmes extérieures. Son fils Marc collabore avec son père tout en élaborant certains projets. C’est en 1990 que Marc Rosier est reconnu pionnier belge en matière de bières biologiques* avec la Moinette Biologique* et la Saison Biologique*. Dans le courant des années 90 et début 2000, la gamme a continué à s’élargir avec la Bière de Miel biologique*, la Biolégère* et la Blanche du Hainaut biologique*.
Aujourd’hui, ce sont les enfants et les petits-enfants de Sylva Rosier qui sont propriétaires de la Brasserie Dupont. Petit-fils de Sylva Rosier et fils de Ghislaine, Olivier Dedeycker y est entré en 1990 en tant qu’ingénieur brasseur. En 2002, il a succédé à son oncle Marc Rosier à la tête de la brasserie familiale et représente donc la 4ème génération de cette famille de brasseurs.
Nos ventes sont très longtemps restées locales, la production représentant environ 4.000 hl jusqu’en 1986, année de la bière en Belgique, qui a permis à de nombreux consommateurs de découvrir nos produits.
L’exportation régulière de nos bières a réellement commencé en 1992.
Depuis 2003, la production évolue de manière significative et elle a dépassé les 30.000hl en 2019.
Pour faire face à cette croissance, nous investissons régulièrement dans du matériel de production supplémentaire et dans l’extension des locaux de production, notre philosophie étant d’exploiter l’outil de manière optimale tout en conservant des procédés de fabrication traditionnels liés à l'histoire de notre brasserie.