ﾃﾞｭﾎﾞｯｸ ﾃｯﾄｩﾄﾞﾓｰﾙ ｺﾝﾌﾟﾘｰﾄｾｯﾄ

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115417

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カテゴリー
SET/迷った時はセット！
メーカー
デュボック醸造所BrasserieDuBOCQベルギーBelgainﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙ
ブランド
TêteDeMortテットゥドモールコンプリートセット
3種類の麦酒をそれぞれ2本づつと250mlドクロジョッキのセット
テットゥ・ド・モール・X-MASは、「テットゥ・ド・モール」シリーズの新しいビールで、2022年に誕生しました。姉妹品と同様、アルコール度数が8.1％と高いフルボディタイプのビールです。ラベルに描かれた骸骨には、お祝いのサンタクロースの帽子があしらわれています（「テットゥ・ド・モール」はフランス語で”ドクロ”を意味します）。骸骨なので、髭を生やすのは少し難しいのですが。
テットゥ・ド・モール・X-MASは、新しいブランドですが、冬の美味しいエールの条件をすべて満たしています。この美しいブラウンビールは、しっかりとしたパンチがあり、飲むとすぐにコリアンダーやリコリス、キャラメルのアロマが広がります。味わいの中にこの特徴は再び現れ、チェリーとレーズンのフルーティーなフレーバーが加わります。更にチョコレート、イチジク、ベリーのタッチ、モルティで砂糖のような甘さが加わり、後味は更に豊かなものとなります。
デュボック醸造所 / BRASSERIE DU BOCQ
デュ・ボック（Du Bocq）醸造所の歴史は、プルノーデ村（Purnode）の農民であったマルティン・ベロト（Martin Belot）が自分の納屋でビールの醸造を始めた1858年に全てが始まりました。
当初、農作業ができない冬の間だけ醸造されていましたが、水質、水量ともに申し分のない井戸が農場の近くで発見されたことも、勿論大きな利点のひとつでした。
醸造されたビールは自家消費と、醸造所から数キロの範囲に住んでいる彼のご近所に供給されました。第１次世界大戦後になって初めて、その主だったビールアイテムがベルギー国内の広い地域へ供給され出しました。
1960年になって、並行して行われていた農作業や各購入者へのビールの直接配送が完全に中止され、この時からスーパーマーケットを通じて或いは卸業を通じて配送されるもっと近代的な方法が取られることになりました。1967年には、２種類の新たなビールがデュ・ボック醸造所の製品リストに加わりました。セゾン・レガル（Saison Regal）とレガル・クリスマス（Regal Christmas）です。この時にベロト家では、瓶内２次発酵という特別な上面発酵ビールの生産に特化することを、決めたのです。
デュ・ボック醸造所はフランスを中心に、オランダ、イタリア、英国、スペイン、フィンランド、オーストラリアそして日本への輸出を行っています。
同醸造所の総生産量は2000年にほぼ60000ＨＬに達し、ワロン地方の重要な醸造所ファミリーのひとつとみなされています。