「モラリティ-道徳」という概念は、様々な解釈が可能です。ケベック州では、歴史的にアルコールと結びついています。
確かなことは、このビールは厳選されたシムコー、シトラ、センテニアルのホップをふんだんに使用して醸造されているということです。その結果、ドライで芳醇な香りと、トロピカルフルーツを思わせるほのかな樹脂のような風味、そして鋭い苦味が特徴的な、独特の味わいが生まれます。「モラリティ」は、バーモント州のアルケミスト醸造所のジョン・キミッチ氏とのコラボレーションによって誕生しました。
Le concept de Moralité peut donner lieu à diverses interprétations. Au Québec, il a un lien historique avec l’alcool. Chose certaine, cette bière est brassée avec une quantité immorale de houblon provenant d’un savant mélange de Simcoe, Citra et Centennial. Il en résulte une finale sèche, aromatique et légèrement résineuse, évoquant les fruits tropicaux et laissant apparaître une amertume tranchante. La Moralité est à l’origine une collaboration avec John Kimmich de la brasserie « The Alchemist » du Vermont.